Hoe Om Uie Te Stoor? Wat As Dit Vrot As Dit In 'n Woonstel Gestoor Word? Kan Ek Dit In Die Yskas Hou? Behoorlike Berging Van Geskilde Uie Tuis, Die Rakleeftyd

2024 Outeur: Beatrice Philips | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 05:22

Dit is moeilik om 'n volwaardige kook sonder uie voor te stel, daarom word dit noodwendig in die tuin verbou, in die seisoen geëet en tot die volgende gestoor. Dit is weliswaar nie altyd moontlik om uie op te slaan nie, sodat dit nie agteruitgaan nie en nie vooruit kan eindig nie. Dit is nie die moeilikste ding nie, maar dit maak beslis nie skade om dit te bestudeer nie.

Opleiding

Uie wat op die webwerf groei, moet beslis ryp word. Dit neem 3 tot 4 maande (afhangende van die variëteit). Bolle word gewoonlik in Augustus geoes, nader aan die middel van die maand.

Hoe om te verstaan dat die bolle ryp is: hul vere moet uitdroog en die skil moet dig word . Daarna word die gewas opgegrawe en gedroog. As die weer warm en droog is, word dit net 'n week of 'n bietjie minder in die tuin gelaat, wat die wortels af en toe omdraai. Die son help terloops patogene wat op die oppervlak van die bolle kan bly, te hanteer. As die weer ongelukkig is, is dit reënerig en klam, die uie word onder 'n afdak op 'n dopnet gevou. U kan dit eenvoudig in 'n goed geventileerde ruimte plaas.

Alles lyk duidelik met skoonmaak en droog, maar dit is slegs die eerste deel van die voorbereidingswerk . As die uievere heeltemal droog is en die nek dun word, is die ui self in 'n goue skil, jy kan dit verder kook. Dit is nodig om die nek te sny, ongeveer 5 sentimeter te laat en dan die wortels te verwyder.

As die vrugte daarna in vlegsels geweef word, mag die vere nie gesny word nie.

Die volgende fase is die sortering van wortelgewasse . Hulle moet gekalibreer word om alle beskadigde en misvormde te verwyder. Maar hulle hoef nie weggegooi te word nie; u kan dit nou eet of sny om dit by piekels en marinades te voeg. Maar dit is beter om siek bolle dadelik te verwyder.

Terloops, nie alle uiesoorte is geskik vir langdurige berging nie. Latere kulture is meer geskik in hierdie sin . Hulle word stil gebêre tot aan die einde van die lente. Geel bolle word ook beskou as die beste langlewers, terwyl rooi en wit bolle minder gestoor word. Wit bederf vinnig, dit is byna onmoontlik om hulle voor te berei vir maande se berging.

Die nodige voorwaardes

As die gewas nie in die regte omstandighede geberg word nie, gaan dit dood. Meer presies, dit sal voor die tyd versleg. Die belangrikste maatstaf vir die keuse van 'n stoorplek is droogte. Vog maak die bolle meer as enigiets anders dood. En as gevolg van vog, is die kultuur siek.

Benewens die droogte, word uie benodig:

• uitsending;
• geen hittebron naby nie;
• die afwesigheid van 'n onvriendelike omgewing (u moet nie uie langs aartappels, beet en wortels stoor nie);
• verdonker.

Terloops, slegs uie wat uit die grond geskil is, word geberg. Dit lyk so voor die hand liggend, maar beginners kan dink dat uie, soos wortels met beet, nie geskil hoef te word nie. Maar dit sal die eerste stap wees om die oes te verwoes.

Daar is baie maniere om uie te stoor, en daar is ook baie vorms waar dit maklik geplaas kan word . Uie word in kouse en linnesakke, houers en papierhouers gebêre. Dit wil sê, diegene wat nie 'n kelder, 'n kelder, 'n somerhuis het nie, diegene wat gedwing word om hul gewasse streng tuis te stoor, sal ook nie hul gunstige voorraadopsie hê nie.

Oorsig van metodes

Daar moet op gelet word dat stoormetodes is dikwels die karakter van kontinuïteit in die gesin . Wie dieselfde in die gesin gedoen het, gaan voort: dogters herhaal die ervaring van moeders en grootmoeders, ens. En hulle vermoed miskien nie eens dat daar veel meer stoormetodes is nie, en in elk geval kan dit selfs geriefliker wees.

In die yskas en vrieskas

Die koue metode is om uie by nul of lae temperature (-3 grade) te stoor. By sulke temperature word die gewas nie bedreig deur verrotting nie, maar die vrugte se pulp sal nie vries nie, wat baie gerieflik is . En hoewel baie nie glo dat uie nie sal vries nie, is dit al baie keer bewys - die skil beskerm die pulp teen vries. U kan hierdie temperatuur in die yskas bereik, sodat u uie daarheen kan stuur vir die winter. Maar dit lyk asof 'n geglasuurde balkon beter geskik is vir hierdie doeleindes. Al was dit net omdat daar meer ruimte is.

En u kan ook kritiek wees op die yskas, want die gewone temperatuur daar is gemiddeld +5 grade . En vir die bolle is dit nie die beste opsie nie - vog vorm op die oppervlak van die vrugte, en vir hierdie kultuur is dit, soos reeds genoem, 'n getroue metgesel van verval. As u dit dus regtig stoor, is dit beter in die vrieskas: van twee maande tot ses maande kan die gewas daar lê. Een probleem is nie genoeg ruimte nie.

Tog word uie gewoonlik op 'n ander manier in die vrieskas geberg: dit word vooraf gekap en in ritsakke of houers verpak. U kan selfs kapokaartappels van uie maak, wat dan maklik by kotelette en baie ander geregte gevoeg kan word.

By kamertemperatuur

Hierdie metode word warm genoem en word miskien meer gereeld as ander gebruik. Tuis word die temperatuur dikwels binne + 18-22 grade gehou . In hierdie geval moet die humiditeit in die woonstel 60-70%wees. Daarom word die vrugte op die mezzanine geplaas, byvoorbeeld op 'n geïsoleerde loggia, en dit word gereeld in houers onder die bed gestoor.

Aangesien die boog wat aan vlegsels vasgemaak is baie dekoratief is, en selfs 'n boog in 'n panty mooi kan lyk, besluit die eienaars om dit in die kombuis, reg op die mure, te hang . Ja, so 'n rustieke, gesellige atmosfeer is nogal bekoorlik; slegs die hitte van die verwarmingstoestelle beïnvloed die veiligheid van die ui negatief. Dit is waarskynlik dat hy in sulke omstandighede eers in die lente sal oorleef.

Miskien is die behoefte om uie te stoor die motivering om uiteindelik die mezzanines af te laai en 'n uieberging te maak. Dit is baie gerieflik: dit is donker, droog en buite sig.

Op die balkon

As die balkon nie geïsoleer is nie, maar geglasuur is, word die boog gewoonlik daar gebêre. En daar is genoeg ruimte, en die temperatuur is normaal, en u kan ventileer. Dit is geriefliker om dit in houers, op rakke te doen - om ruimte te bespaar . Boonop lyk die berging op hierdie manier meer esteties aangenaam. Dit is eenvoudig nie die beste opsie om dit op die vloer te versprei nie.

En dit is ook belangrik dat die uie nie saam met die aartappels geberg word nie, hoewel laasgenoemde in elk geval nie op die koue balkon moet wees nie.

In die spens

Weereens, as daar aan al die basiese voorwaardes en vereistes voldoen word, as dit donker, droog is, is daar genoeg ruimte, is die spens 'n maklike opsie. Maar slegs as die bure wat vir hierdie plant ongewens is, nie daar gestoor word nie. Bakke en kartondose is goed om op te berg, maar papiersakke of linnesakke kan ook gebruik word.

Die rakleeftyd van 'n standaard ui is tot aan die einde van die lente, en in die spens kan dit tot op daardie tydstip "leef".

In die kelder en kelder

Dit is logies dat u die vars oes daarheen wil stuur, om nie die leefruimte met uiekoppe te oorlaai nie. Maar as hierdie kamers klam en vogtig is, is dit beslis nie geskik nie. As alles verdraagsaam is, kan u die mure en vloer ook met kalk of kryt verwerk. U kan eenvoudig kalk in die hoeke langs die mure plaas - kalk absorbeer vog perfek . Maar dit is onder die voorwaarde dat daar nie soveel vog is nie. As daar gereeld water in die kelder ophoop, is dit beslis onmoontlik om uie daar te bêre.

Met gebreekte kryt doen hulle dit: 'n pond poeier per 10 kg ui, verwerk elke vrug eweredig (stof) sonder om die laag kryt baie dik te maak . Tydens opberging absorbeer die poeier oortollige vog, wat voorkom dat die ui siek word.

En in die kelder en kelder word uie in blik gereeld geberg: die metode is nie die voor die hand liggendste nie, maar dit is die moeite werd om aandag te skenk. Dit kan eenvoudig gemarineer word, en dan word dit 'n pittige bestanddeel vir 'n groot aantal geregte.

Rooi uie kan byvoorbeeld perfek in balsamiese asyn bewaar word, dit is nie eers nodig om dit met 'n snykop te doen nie; u kan dit heel oes.

Wat as die ui tydens die stoor vrot?

Niemand is gelukkig as die ui gesny word nie, maar van binne het dit agteruitgegaan, vrot. En die redes hiervoor kan anders wees.

Waarom vrot die ui:

• siektes - gewoonlik van swam of bakteriële oorsprong, tekens van ongesteldheid by uie verskyn presies tydens opberging;
• hoë humiditeit in die kamer - dit hoef nie verduidelik te word nie, die ui verdra dit nie;
• onbehoorlike verpakking - dit is byvoorbeeld nie moontlik om die bolle lank in poliëtileen te hou nie;
• oormaat stikstofkunsmis - as die plant te veel in die groeistadium behandel is, was die oes waarskynlik vinnig en omvangryk, maar met daaropvolgende berging kan daar probleme wees, en dit is die belangrikste verval.

Om die ui nie te begin vrot nie, moet u 'n moontlike patologie voorkom en nie toestande skep vir die ontwikkeling daarvan nie.

Vrot kan op die volgende maniere voorkom word:

• selfs in die lente, tydens plant, word die plantmateriaal voor die tyd met 'n mangaanoplossing behandel;
• gebruik dressings matig, kies die regte samestelling (byvoorbeeld uie soos potas), dit versterk die plant selfs in die groeistadium;
• oes die oes versigtig - dit kan met die hand beskadig word, afgesny word met 'n nie -steriele hulpmiddel, vandaar die siekte en die swakheid van die vrugte;
• droging van hoë gehalte - as die ui nie heeltemal droog is nie, begin dit beslis vrot;
• droog en ontsmetting van die kamer waar die gewas gestoor gaan word, daar is in die somer en herfs dikwels blomme op dieselfde balkon, en moontlik is die grond daarin besmet;
• normale ventilasie;
• periodieke inspeksie van die gloeilampe om te verstaan of dit in normale vorm is of dat dit verwerp word.

Terloops, u moet nie moderne uitvindings prysgee nie. Byvoorbeeld, op tuinmaakmarkte is dit nie 'n probleem om spesiale houers te vind om uie te bêre nie . Hulle kan op die balkon, in die kas, selfs in die kombuis gestoor word (as daar geen ander plek is nie). Hulle lyk esteties aangenaam, die boog is in orde, dit is gerieflik om dit te kry, niks val uit nie. Sulke houers het gate vir ventilasie, kortliks, aan alle voorwaardes word voldoen.

U kan uie in rietmandjies, in metaalbakke, stoor - dit lyk ook pragtig . Vanweë hul ontwerp is daar in die mandjies a priori -ventilasie. Iemand glo dat dit korrek is om uie in houtkaste te stoor, en dit is waar. U kan selfs die bokse in afdelings verdeel om die groente te sorteer.

Elke metode is goed, die belangrikste ding is om die bolle behoorlik voor te berei en die basiese bergingstoestande in ag te neem.