2024 Outeur: Beatrice Philips | [email protected]. Laas verander: 2024-01-18 12:01
Houtskoolkook is die oudste gaarmaakmetode. Dit is deur ons ou voorouers gebruik. Sappige steaks en aromatiese kebabs, gebakte groente en vis word met reg as heerlike geregte beskou. En om dit behoorlik te kook, moet u let op die houtskoolrooster.
Kenmerke en doel
Byna almal het tuisgemaakte kos probeer, of dit nou sappige hoender, gebraaide of nie-voedsame groente is. En sekerlik weet almal dat dit onmoontlik is om die geur na te boots wat produkte versadig is tydens kook op houtskool. Die houtskoolrooster is 'n unieke eenheid op die gebied van kook, wat nog nie vervang is nie.
Die belangrikste kenmerk van voedsel wat op 'n houtskoolrooster gekook word, is die aroma - die aroma van 'n vuur wat die geregte 'n spesiale, unieke reuk en smaak gee. Die proses van kook op 'n houtskoolrooster kan 'heerlik' genoem word. Dit kan ook as 'n stoof of tandoor gebruik word - 'n vuuroond wat veral algemeen onder die inheemse mense van Asië voorkom.
'N Rooster met 'n behoorlike grootte hou 'n paar uur lank 'n hoë temperatuur, wat ook die verbruik van steenkool bespaar. As gevolg van vinnige verhitting (20-30 minute), word die kookproses byna 2-3 keer verminder. Moenie vergeet dat u op 'n houtskoolrooster nie net kos kan braai nie, maar ook rook.
Benewens steenkool, is daar nog twee soorte roosters - elektries en gas … Die houtskoolweergawe het, benewens sy unieke geur, verskeie ander voordele. Anders as 'n elektriese, kan dit byvoorbeeld oral gebruik word, aangesien dit nie aan 'n kragtoevoer gekoppel is nie. Hy is beide straat en huis. Dit is 'n paar keer kleiner en meer kompak as sy gas -eweknie, dit het nie gassilinders nodig waarop die gasrooster werk nie.
Variëteite
Roosters word tradisioneel verdeel in steenkool, gas en elektries. Elkeen van hierdie spesies word verder onderverdeel in nog verskeie subspesies. Onder die steenkoolopsies is daar dus verskillende tipes:
Toskaanse rooster . Een van die eenvoudigste en maklikste roosters om te gebruik. Die klassieke weergawe word verteenwoordig deur 'n eenvoudige, stewige metaalrooster wat aan die brand gesteek word. Dit kan selfs in 'n kaggel of op 'n oop vuur, op 'n vuur met verbrande kole gebruik word. Daar is 'n paar modifikasies van so 'n rooster, byvoorbeeld met 'n dubbele rooster of skarniere, verskillende aanhangsels.
Dit is baie belangrik dat die bene van hierdie model hoog genoeg is (10-15 cm), anders loop die kos die gevaar om te braai.
Hibachi … Dit is 'n tradisionele Japannese rooster, so gewild dat die wysigings daarvan nie net deur Asiatiese mense gebruik word nie. Dit is 'n baie kompakte model, 'n stewige metaalvuurkas. Die produk is toegerus met metaalroosters met kole onder en ventilasie van onder. Die roosters kan verhoog en verlaag word deur die kragvlak en temperatuur te verander, wat handmatige roosterinstellings vergemaklik.
Hibachi kan saamgeneem word en selfs op die tafel geplaas word vanweë sy kompaktheid.
Grill ketel . Hierdie opsie is nie moeilik nie, en eenvoud in die geval van 'n rooster is altyd 'n pluspunt. Dit is baie maklik om so 'n toestel te gebruik - die kole word op die bodem gegooi en die produkte word bo -op die rooster geplaas. Danksy die hoë mure gaan die vuur nie uit nie, die temperatuur word beheer deur ventilasie, en die koepeldeksel laat hierdie model as 'n rookhuis gebruik word.
Keramiek oond . Dit het 'n ander naam - die keramiekrokerroker. Hierdie variant verskyn in 1974 op die mark en is ietwat soortgelyk aan die simbiose van 'n keramiek houtskoolrooster en 'n hibachi. Die keramiekstoof bestaan uit 'n vuurkas, 'n rooster en 'n koepelvormige deksel. Dit is ekonomies - keramiekwande behou hitte so goed dat baie min steenkool nodig is. Temperatuurbeheer word verskaf deur ventilasieopenings aan die onderkant en bokant, en 'n styfpassende deksel hou vog en stoom binne-in, sodat voedsel soveel as moontlik kan absorbeer.
Roostertafel . Dit is 'n rooster wat in vorm en grootte soortgelyk is aan 'n reghoekige tafel met 'n houtskoolkas. Dit is toegerus met verstelbare roosters, waarmee u die hitte kan reguleer deur die werkoppervlak te verhoog of te laat sak (die proses vind plaas danksy die hefmeganismes).
En volgens die vervoermetode is daar verskillende soorte houtskoolroosters:
- Stationêr … Hierdie rooster is op 'n sekere plek geïnstalleer, dit kan nie gedra word nie. Dit het gewoonlik medium of groot afmetings, 'n skarnierdeksel, op die stoep geplaas en vorm saam met die tafelblaaie 'n hele kombuistel.
- Mobiel of draagbaar . Hierdie opsie is toegerus met wiele of ander toerusting waarmee u dit van plek tot plek kan vervoer. Die afmetings van sulke modelle is nie die grootste nie; hulle is ook dikwels geneig om te vou. Die skoonheid van hierdie rooster is dat u dit saamneem bos toe of na 'n piekniek, wat baie gerieflik is.
Vervaardigingsmateriaal
Daar is 'n groot verskeidenheid houtskoolroosters op die wêreldmark, maar die meeste daarvan is gemaak van drie materiale - staal, gietyster en keramiek … Keramiekroosters word byvoorbeeld erken deur bekende sjefs. Hulle is ligter as hul eweknieë in gewig, word goed warm en bly warm, en kos brand nie daarop nie - dit is makliker om te was, aangesien voedselstukke nie daaraan vassit nie.
Benewens die bak, het die rooster nog 'n belangrike deel - die rooster . Dit kan gemaak word van gietyster of staal, insluitend vlekvrye staal. Gietysterroosters is bekend daarvoor dat hulle hoë vervormings weerstaan, is ook duursaam en omgewingsvriendelik, maar weeg ook meer as hul eweknieë.
Ysterroosters is bestand teen alle soorte korrosie en is baie duursaam, aangesien dit temperature van meer as 800 grade Celsius kan weerstaan.
Dimensies
Die grootte van 'n houtskoolrooster hang af van die beoogde gebruik daarvan. Roosters word tradisioneel verdeel in groot, medium en klein.
Groot houtskoolroosters is geskik vir mense wat gereeld groot groepe mense bymekaarmaak, graag partytjies, vergaderings wil organiseer of bloot groot porsies wil eet. Hierdie roosters maak dit maklik om groot hoeveelhede kos te kook (vir 15-30 mense). Dit word ook gereeld gebruik in restaurante en kafees met baie verkeer.
Medium roosters is die beste opsie vir 'n tradisionele gesin van ouers en twee kinders. Hierdie modelle word meestal gekies vir tuisgebruik.
Klein roosters is ideaal as daar nie genoeg spasie is nie, maar soms wil u 'n shish kebab of steak kook. Sulke modelle kan selfs op die stoep van die kothuis of op die balkon van die woonstel geleë wees. Hulle is geskik vir die bereiding van 1-2 porsies heerlike vleis of groente.
Die kleinste modelle kan binnenshuis gebruik word, daar is ook draagbare tafelmodelle.
Vorms en ontwerp
Produksie staan nie stil nie. Houtskoolroosters word voortdurend verander om dit te verbeter. Die ontwerp sfeer bly nie agter nie - die vorms en voorkoms van baie houtskoolroosters is so opvallend anders dat elke koper iets na hul smaak sal vind.
Byvoorbeeld, eiervormige houtskoolroosters is wydverspreid op die mark, met 'n klassieke ronde vorm en 'n gewone reghoekige vorm.
Vervaardigers
Die vraag na die keuse van 'n vervaardiger is altyd relevant. Die meeste kopers wil geld spaar, en betroubare handelsmerke kos dikwels baie geld. Daarom is dit nodig om te kies tussen prys en kwaliteit. Die goedkoopste eenheid wat in China vervaardig word, kan na 'n paar keer nie meer werk nie, en selfs klein geld word in hierdie geval op die wind gegooi.
As u 'n houtskoolrooster kies, moet u miskien op die bekendheid van die handelsmerk staatmaak . Gewildheid word immers nie verkry deur advertensies en bemarking nie, maar deur klantebeoordelings en hul ervaring met die gebruik van die toerusting van 'n spesifieke onderneming. Die toonaangewende vervaardigers het 'n waarborg - soms selfs 'n leeftyd - en die winkels waarin dit verkoop word, onderneem om binne 1-3 jaar gratis herstel of vervanging van 'n produk wat buite werking is, uit te voer.
Verskeie ondernemings is een van die gewilde en beproefde vervaardigers van houtskoolroosters:
Groot groen eier Is 'n unieke handelsmerk uit die VSA, bekend vir sy eiervormige keramiekroosters, wat selfs deur beroemde sjefs, Michelin-sterre, gebruik word. Benewens eiervormige roosters, vervaardig die onderneming modelle van ander vorms, asook verskillende kombuis- en roosterbykomstighede - omhulsels, termometers, skoonmaakborsels, skottelgoed - gemaak van aluminium, gietyster, vlekvrye staal en keramiek. Die goedkoopste houtskoolrooster kos 67–70 duisend roebels, en die duurste een - minder as 'n halfmiljoen.
Broil King . Hierdie onderneming vervaardig roosters en toebehore van vlekvrye staal. Die goedkoopste verteenwoordiger van die familie van hierdie familie is Porta-Chef 120 , wat ongeveer 30 duisend roebels kos. Die duurste model is Imperial XL waarvan die koste ongeveer 300 duisend roebels beloop. Die roosters van hierdie onderneming is toegerus met presiese temperatuurbeheer, daar is 'n manier om kos te bak, te braai en te laat prut, en 'n gepatenteerde brander met 'n buis-in-buis-ontwerp sorg vir eenvormige braai.
Weber - Dit is 'n meer begrotingsopsie in vergelyking met die bogenoemde ondernemings. Die goedkoopste rooster kan gekoop word vir 8 duisend, 'n duur - vir 200 duisend roebels. Die modelle van hierdie onderneming is van staal, die roosters word in vlekvrye of verchroomde staal aangebied. Die handvatsels is hittebestand. Sommige van die duurder modelle is toegerus met opvoubare tafelblaaie, deksels en is ook toegerus met 'n porseleinlaag en het wiele om te beweeg. Die roosterbene is opvoubaar, wat 'n positiewe uitwerking op hul draagbaarheid het.
CMI … Die roosters van hierdie handelsmerk is gemaak van gietyster. Hulle word aangebied as mobiele modelle met 'n deksel op wiele. Die kit bevat ook 'n temperatuursensor. CMI is 'n bekende verteenwoordiger van die begrotingsegment.
Wenke vir seleksie
Wat die vorm van die rooster betref, raai kenners meestal aan om 'n eiervormige of ronde vorm te kies. As gevolg van hul vorm behou hulle langer hitte, en is dit ook goedkoper, lyk dit netjieser, kan dit selfs 'n ekstra kunsvoorwerp word. Vanweë die uitgesproke hittebehoudseffek, kan hulle met gelyke sukses gebruik word as 'n rookhuis, as broodmaker en as 'n pan om borsjt of pilaf te kook. Hulle kan enige soort kos kook, van vleis en vis tot gebak.
As u 'n rooster kies, moet u besluit wat in die toekoms daarin gaan kook. Die keuse van die termiese modus van die toestel hang hiervan af. Byvoorbeeld, 'n krag van 180 ° C is voldoende vir wors of groente. Maar om kebabs en steaks te kook, moet die temperatuur hoër wees. Die beste opsie is 'n model met 'n temperatuurbeheerder of die moontlikheid om die roosterhoogte aan te pas . Op so 'n eenvoudige manier word die temperatuur op sigself gereguleer, en u hoef nie die kole met water te vul om die temperatuur te verlaag nie. Draagbare modelle is ideaal, nie net vir die huis nie, maar ook vir die woonstel.
Elke koper gee baie aandag aan die prys, wat afhang van die kwaliteit, grootte en vervaardiger. Dus, klein modelle van onbekende vervaardigers kan ongeveer 5000 roebels kos, maar dit sal baie kort tyd duur. Dikwels vind 'n aantal gevaarlike ineenstortings plaas met sulke roosters, aangesien dit van broos materiaal gemaak is, dit moeilik is om skoon te maak, en steenkool kan vlam vat en nie net die kos bederf nie, maar ook die vrede kan ondermyn.
Gemiddelde prysgrille kan gekoop word vanaf 30 duisend roebels en hoër. In hierdie kategorie vind u 'n kwaliteitseenheid. Die meeste vervaardigingsondernemings vervaardig roosters in die middelpryssegment, sodat almal probeer om die koper tevrede te stel om hul eie produk te verbeter. As gevolg hiervan is daar vandag 'n groot verskeidenheid verskillende modelle.
Premium houtskoolroosters is modelle van bekende handelsmerke, meestal gemaak van keramiek. Elkeen word gekenmerk deur 'n lang lewensduur, omdat bekende ondernemings hul reputasie waardeer.
U moet voorkeur gee aan roosters van bekende handelsmerke soos Big Green Egg, Broil King, Weber.
Moenie vergeet van bykomstighede wat die kookproses kan diversifiseer en vergemaklik nie. Dit sluit in wiele, 'n spit vir hoender of shawarma, en verskillende bykomstighede. U benodig 'n deksel om u rooster teen die elemente te beskerm, en 'n kwas met 'n harde metaalhare om skoon te maak. En vir die gemaklikste kookproses benodig u beslis handskoene, spatels of tang, sowel as steenkool.
Dit is die beste om voorkeur te gee aan gestookte steenkool wat by 'n spesialiswinkel gekoop is.
Aanbeveel:
Geslote Gazebo's Vir Somerhuise (71 Foto's): Winterkonstruksie, Gazebo's Van Hout En Glas Wat Deur Die Land Bedek Is, Begrotingsopsies, Ontwerp Van 'n Geslote Struktuur
Hoe om geslote gazebo's vir somerkothuise te bou? Wat is winterbou? Hoe om bedekte somerkothuise van hout en glas te ontwerp? Hoe om begrotingsopsies vir bedekte gazebo's te kies?
Standaard Afmetings Vir Die Hoogte Van Die Voorskoot Vir Die Kombuis: Met Inagneming Van Die Breedte, Afstand Van Die Vloer En Die Ligging Van Die Afsetpunte. Hoe Om Te Bereken?
Die kombuisvoorskoot is nie net ontwerp om die mure te beskerm nie, maar ook om 'n unieke interieurstyl te skep. Wat is die standaard afmetings vir die hoogte van 'n kombuisvoorskoot, met inagneming van die breedte, afstand van die vloer, die ligging van die afsetpunte? Watter materiale word gebruik om moderne voorskote te maak?
Vlieg En Muggies Afweermiddel: Ultrasoniese Produkte Vir Oop En Geslote Ruimtes. Die Beste Afstotende Elektroniese Toestelle. Hoe Om Te Kies?
Ultrasoniese produkte vir oop en geslote ruimtes. Die beginsel van werking van die afweermiddel van vlieë en muggies. Oorsig van die beste modelle, hul eienskappe. Hoe om 'n insekweerder te kies en te gebruik?
Verstelbare Ankers: Vir 'n Verstelbare Vloer In Hoogte, Die Gebruik Van Ankerboute Vir 'n Staaf, Tipes En Groottes Van Verstelankers
Aanpassingsankers en hul kenmerke. Doel en aanbring van ankerboute vir 'n staaf, vir 'n vloer wat in hoogte verstelbaar is en in ander strukture
Ikea -stoel Vir Die Student: Groeiende Kinderopsies Vir Die Student, In Hoogte Verstelbare Modelle Vir Die Eerste Klas En Resensies Van Kliënte
Oorweeg 'n verskeidenheid groeiende kinderstoelmodelle vir die student. Wat is die kenmerke van hierdie modelle? Watter in hoogte verstelbare modelle sal gemaklik wees vir 'n eerste klas? Hoe om die regte een te kies? Klante -resensies van hierdie produk
