Roosterrooster (48 Foto's): Rooster Vir Braai En Braai, Rond Of Vierkantig Van Forester, Tipes En Groottes, Hoe Om Dit Self Te Doen

2024 Outeur: Beatrice Philips | [email protected]. Laas verander: 2024-01-18 12:01

Mei vakansie, somer naweke word geassosieer met die reuk van rook en vleis. By dachas, toeristesentrums, in die binnehowe van hul huise, steek mense aan om te braai om 'n maaltyd te geniet. Die voordeel van die roosterrak bo tradisionele spiese is duidelik. Daarop kan u stukkies vleis van enige grootte, groente, vis braai.

Heerlike kos, aangename geselskap - dit is die belangrikste komponente van 'n suksesvolle vakansie . En om nie deur 'n irriterende kleinigheid bederf te word nie, moet u weet watter rooster die beste is om voedsel vir die onderneming voor te berei.

Eienaardighede

Gaan na 'n gewone supermark om 'n eenvoudige roosterrak te koop. Dit gee sy eienaar 'n wye speelruimte vir die bereiding van aromatiese geregte. Shish kebab is die eenvoudigste van hulle. U kan letterlik enigiets op die vuur braai en onderweg geregte uitvind: wors, groente, vis.

Met die braairooster kan jy met enige brandstof braai. Dit kan aardgas, steenkool wees.

Afhangende van die gekose brandstof, kry die voedsel sy eie spesifieke smaak . Dit word deur sjefs in kafees en restaurante gebruik, en skep geregte met 'n pittige smaak. Die groot voordeel van sulke kos is die afwesigheid van olie of vette wat tydens die kook direk in die rooster "weggaan". In vergelyking met tuisgemaakte panne, lyk die rooster makliker om skoon te maak. U hoef dit nie te week nie, maar spoel dit net onder water. Dikwels word die rooster ook 'n rooster genoem.

Dit kom in verskillende groottes en vorms voor. Die gewildste opsies is beskikbaar in vlekvrye staal. Hulle word deur baie gekies weens die bekostigbare prys. Vanweë sy ligte gewig is vlekvrye staal maklik om te gebruik.

Tipes en doel

Die roosterontwerp is van twee tipes: eenvlak en tweevlak

• Die eerste een is bedoel vir kook in die oond, dit is die sogenaamde ingeboude rooster. Die beginsel van kook daarop is soortgelyk aan die tegnologie om in 'n braaipan te kook. Om te kook, benodig jy spatels of spesiale vurke.
• Twee-vlak bestaan uit twee maas wat aan mekaar vasgemaak is, vasgemaak deur 'n ring. Danksy dit kan die gereg aan beide kante eweredig gebraai word deur die draadrak oor die vuur te draai.

Oorweeg ook ander variëteite

• Om vleis te braai, benodig u 'n plat rooster waarmee u die stukke styf kan druk.
• Vir die bereiding van groente is daar 'n spesiale rooster van 'n sekere ontwerp waarmee u hele groente kan braai. U kan eiervrugte, aartappels, courgette, mielies, rissies kook. Terselfdertyd behou die produk sy voorkoms en verloor dit nie sy waardevolle eienskappe nadat dit gebraai is nie.
• Daar is ook 'n langwerpige rooster vir vis. Selfs 'n groot vis kan daarin geplaas word.
• Die groot roosters is vir die bereiding van pluimvee. Dit laat die hele pluimvee gaar.

• Vir die bereiding van wors of ander wors, is daar 'n spesiale vorm waarmee u verskeie stukke gelyktydig kan kook.
• Daar is 'n universele rooster waarin u enigiets kan kook. Die kenmerkende kenmerk is die verwyderbare handvatsel. Hierdie kwaliteit brei sy vermoëns aansienlik uit. Die model is ideaal vir 'n piekniek.
• Met die roosterrooster op die bene kan u sonder 'n rooster op kole kook. Vir sulke koolstofstrukture is die rooster van gietyster gemaak. Word gewoonlik gebruik om groot en sappige vleissnitte te kook.
• Daar is 'n meganiese braaier met 'n elektriese aandrywing, wat alles byna onafhanklik doen. Insluitend rooster garnale of wors as gevolg van 'n spesiale ontwerp op dieselfde tyd saam met die shish kebab.

Vorms

Alle roosters het verskillende vorms.

Hulle kan rond en langwerpig, vierkantig en reghoekig wees

• Die ronde maas word as veelsydig beskou. Byna alle geregte kan daarop gaargemaak word.
• Die langwerpige opsies is die beste om vleis te braai.
• Vierkante is perfek vir pluimvee en groente.
• Die vis het ook sy eie spesifieke vorm waarin dit heeltemal geplaas word.

Dimensies

Om die regte grootte vir u rooster te bepaal, moet u weet op hoeveel mense u moet reken. Om byvoorbeeld 3-4 mense te voed, benodig u 1,5-2 kilogram vleis en 'n rooster van 26 x 35 cm, 20 x 43 cm. Vir 'n groter onderneming kan u roosters van 600 x 400 mm oorweeg.

Produkte kan in diepte gevarieer word. Flat is byvoorbeeld bedoel vir vleis en vis. Diep is 'n uitstekende opsie om hele hoenderkarkasse te kook.

Die plat rooster is soortgelyk aan 'n bakplaat met syhandvatsels. Daar is verskillende produkte met verdampers. Die vet van die vleis vloei nie in die vuur nie, maar verdamp op die sogenaamde hardlopers. Op die diep rooster is die boonste muur 'n houer, waarmee u voedsel kan oordra as u van die een kant na die ander braai.

Daar is 'n volumineuse rooster . Die hoofdoel daarvan is die bereiding van vleis en groente in houtskool. Gewoonlik het hierdie groot roosters 'n kleefvrye laag. Hulle is ideaal vir braai en braai. Die produkte het spesiale "antennas", waardeur die rooster stewig op die oppervlak van die braai geplaas kan word, en die hele area daarvan kan gebruik word om te kook.

Die middelste rooster is bedoel vir klein ondernemings. Dit laat u ook vleis, vis, geroosterde groente of geroosterde groente kook.

Materiaal (wysig)

Kom ons kyk na die belangrikste opsies.

• Die gewildste is roosters van vlekvrye staal . Hulle is gerieflik vanweë hul ligte gewig, praktiese en bekostigbare prys in vergelyking met ander analoë, byvoorbeeld gietyster. Maar terselfdertyd is vlekvrye staal minderwaardig as kwaliteit. As gevolg van oksidasie op die oppervlak kan so 'n produk nie lank gebruik word nie. Dit is gevaarlik vir die gesondheid.
• Aluminium gaas ideaal om oor 'n vuur te kook. Die dikte daarvan is 10 mm. Dit word maklik skoongemaak van die oorblyfsels van verbrande kos.
• Ysterrooster slegs op bestelling gemaak, vir sekere groottes. Die dikte van die metaal is 8 mm, dit is die optimale parameter vir die verhitting van voedsel. Die rooster is hittebehandel en veilig om te gebruik. Daar is dubbele handvatsels om dit makliker te maak om mee te werk en die vuur aan te steek.
• Die mees praktiese is die gietyster -model . Sy eienskappe is uniek. As gevolg van hierdie eienskap is die vleis baie sappig. Maar daar is ook 'n nadeel van die munt. Dit word vinnig verhit, alhoewel dit 'n lekker kors op die steak maak, maar die vleis binne kan sag bly. Na die gietysterrooster moet die gereg dus effens verduister word in 'n pan onder die deksel of in die oond. Die gietysterrooster weeg baie, word vinnig skoongemaak na kook en is duursaam.

Kleefvrye rooster wek die belangstelling van kopers. Maar u moet 'n betroubare vervaardiger ken wat 'n kwaliteit produk lewer. As gevolg van die hoë temperatuur kan die kleefwerende laag sy eienskappe verloor en skadelike stowwe vrystel.

Oorsig van gewilde vervaardigers

By die koop, beveel kenners aan dat die voorkeur gegee word aan 'n diep rooster. Dit is praktiese raad. Plat nette in hierdie verband is slegs bedoel vir een tipe produk, byvoorbeeld vleis. Dit is onwaarskynlik dat dit terselfdertyd moontlik is om groente daarop te kook. Daar moet 'n houthandvatsel op die rooster wees, wat sal beskerm teen die hitte van die braai wanneer u met kos werk.

In Rusland is verskeie handelsmerke bekend wat hierdie produk vervaardig. Elkeen het sy eie verbruikersgehoor.

Bosboumaatskappy Ek het die skepping van 'n kultuur van braai en piekniek as my belangrikste idee gekies. Gedurende sy bestaan het dit leierskap onder eweknieë verkry. Bied slegs produkte van die hoogste gehalte. Het verskeie produklyne. Gebruikers let op goeie kwaliteit, gebruiksgemak en, die belangrikste, betroubaarheid. In die katalogus is daar 'n wye verskeidenheid kleefroosters vir 'n verskeidenheid produkte, van wors tot vleis. Almal is gemaak met veiligheidsvereistes, dit wil sê, die produkte het 'n lang handvatsel, "antennas" om op die rooster vasgemaak te word. Gemaak van staal en gietyster. Die koste van die produkte is redelik bekostigbaar.

• 'N Ander handelsmerk wat piekniekprodukte aanbied, is Padvinder … Daar is ook roosters van 'n wye verskeidenheid vorms en groottes vir kook vir enige onderneming. Hulle het almal 'n kleefvrye en chroomafwerking. Die produkte is toegerus met 'n lang, gemaklike houthandvatsel.
• Die onderneming het 'n baie interessante aanbod " Stowe-braai ", wat roosters vervaardig van vlekvrye staal AISI 304. Dit beteken dat die produkte aan GOST voldoen en veilig is vir mense. Weerstaan temperature tot 900 grade, een van die duursaamste. Kenners is gereed om 'n rooster volgens u bestelling te maak, maar die keuse hier is reeds groot. Produkte vir braai 'n wye verskeidenheid produkte word aangebied. Geskik vir gesinne, kafees en restaurante.

Russiese groep ondernemings " Wanda " bied sy kliënte praktiese roosters van roeswerende staal met 'n eenvoudige handvatsel. Die produkte is gesertifiseer en veilig. Laconies, eenvoudig en stewig. Volgens kenners begin die vraag na piekniekgoed momentum kry. Die gemiddelde prys vir so 'n produk bereik 600 roebels.

Hoe om dit self te maak?

Gaan na die supermark om die eienaar van die netwerk te word. Maar baie steakliefhebbers verkies om dit alles op hul eie te doen. Tipiese produkte van vervaardigers is nie altyd geskik vir tuisgemaakte braai nie. Boonop kan u geld bespaar as dit by 'n gietysterrooster kom. Hierdie in die winkel is altyd 'n grootte orde hoër.

Die berekening vir die grootte van die toekomstige rooster is soos volg:

• 2 kg vleis - 'n geselskap van tot 4 mense, benodig 'n rooster van 35x26x3 cm;
• 3,5 kg vleis - 'n onderneming van tot 7 mense, die grootte van die rooster is 70x45x4 cm.

'N Tuisgemaakte rooster word gemaak om perfek by u te pas. U kan gemaklike handvatsels met u eie hande sweis en 'n produk maak van die styfheid wat u benodig.

Die vervaardigingsproses self kan in verskillende fases verdeel word

• Bepaling van produkeienskappe. In hierdie stadium dink ons na oor die grootte, vorm, tipe raam.
• Uitvoering van tekeninge.
• Keuse van materiaal.
• Voorbereiding van stokke.
• Raam installasie.
• Keuse van grootte, vorm, tipe gaas.
• Montering.

Wat die rooster betref, moet u onmiddellik besluit wat dit sal wees: enkel of dubbel. Wat die vorm van die rooster betref, word reghoekig as ideaal beskou. By die bepaling van die materiaal vir die vervaardiging van die rooster, moet u die volgende reëls volg: dit moet hoë temperature weerstaan, nie roes nie, en veilig wees vir die gesondheid.

As u 'n gaas maak, moet u die volgende reëls volg:

• onbekende of nie-ysterhoudende metaallegerings kan nie gebruik word nie;
• die beste opsie is 'n staalraamwerk en 'n vlekvrye staal gaas;
• die raam van die toekomstige rooster moet sterk wees, die stange sal daaraan geheg word.

Oorweeg 'n vervaardigingsopsie

• U benodig twee staalstawe met 'n deursnit van 10x8 mm. Hulle sal gebruik word om 'n horisontale basis te skep. Sny dele van 45 cm lank van die stawe af.
• Ons sny roesvrye staalstawe met 'n deursnee van 5 mm en 'n lengte van 25 cm.
• Ons maak die dele van die basis skoon en elke 15 mm maak ons 'n inkeping daarop vir die tralies van die rooster.
• Ons boor gate.
• Kom ons begin verbind. Steek dun stokke in 'n dik lengte in die lengte. Ons doen dieselfde met die tweede werkstuk.
• Ons bring die resulterende struktuur in lyn met 'n hamer. Ons verbind die stawe met die basis deur te sweis. Ons maak die rande skoon met skuurpapier.
• As u nie die vaardighede van 'n lasser het nie, is dit beter om 'n spesialis te vertrou. U kan die stawe op ander maniere vasmaak, byvoorbeeld, buig die draad met 'n gereelde slang, en maak dit aan die kante van die raam vas met klampe van vlekvrye staalplaat of klampe.
• Handvatsels kan aan die produk vasgesweis word, met inagneming van die eienskappe van die braai.
• Kontroleer die rooster. Om dit te kan doen, moet u die braaier smelt en die produk oor die kole plaas. Na 5-7 minute word die rooster warm, u moet dit na die ander kant draai. Dit wil sê, ons ontsteek aan beide kante.

Om te voorkom dat voedsel vassit, moet die rooster 'n bietjie met olie bevochtig word.

Nou kan u begin kook. Varkvleis kook tot 25 minute, hoender ongeveer 15 minute, vis tot 10 minute, groente 5 tot 7 minute.

Ervare kundiges beveel nie aan om gietysterroosters alleen te maak nie. By die sweiswerk moet u aan 'n sekere temperatuur voldoen en spesiale elektrodes gebruik. As die temperatuurregime oortree word, begin die metaalstruktuur ineenstort. Sulke werk word slegs deur ervare spesialiste uitgevoer.

Wenke vir gebruik

Daar is geen besondere probleme met die gebruik van die roosters nie. Die belangrikste ding is om te weet hoe om voedsel reg voor te berei om op 'n vuur te braai.

Soos met enige yster, hou die rooster natuurlik ook nie van vog nie, daarom is dit noodsaaklik om dit met 'n droë handdoek af te vee na skoonmaak en was. Dit word aanbeveel om die gietysterrooster met plantaardige olie te smeer om 'n beskermende laag te vorm.

Daar is 'n paar wenke om te voorkom dat voedsel aan die draadrak vasklou

• Die draadrak moet skoon wees voordat dit gebraai word. Daarom is dit baie belangrik om dit te was na elke kook.
• Olie sal dit makliker maak om voedsel te verwyder.
• Voordat jy braai, moet jy die rooster goed opwarm.
• Moenie probeer om die stukke vinnig om te draai nie, dit is nodig dat 'n kors daarop vorm.

Tydens die werking is dit nodig om basiese veiligheidsreëls in ag te neem wanneer u met warm metaal, olie en vuur werk.

By die gebruik van 'n nuwe rooster van vlekvrye staal, is daar 'n paar dinge wat u in gedagte moet hou

• Na die eerste kook verander dit van kleur, maar dit word as normaal beskou. Die metaal beskerm homself dus teen korrosie.
• Die eerste paar pogings om dit te gebruik, is miskien nie baie suksesvol nie: die kos sal by die draadrak bly.
• Na die eerste braai moet die produk skoongemaak word. Die kos moet goed gaargemaak word aan die een kant voordat dit omgedraai word. Daarna sal vleis en vis nie meer by die draadrak vassit nie.
• Moenie bevrore kos kook nie. As gevolg van die temperatuurverskil, bly die kos vas en brand.

Wat die eerste gebruik van 'n gietysterrooster betref, is die reëls soos volg:

• spoel die produk in water met 'n skottelgoedwasmiddel, spoel goed en laat droog word;
• smeer dan olie met 'n silikoonborsel op die hele oppervlak;
• hou dit 'n halfuur of langer op die rooster by 'n temperatuur van 180-200 ° C;
• eers dan kan jy kook.

Om die lewensduur van die rooster te maksimeer, word dit aanbeveel om dit nie meer as drie keer per maand te gebruik nie.

Wat die korrekte voorbereiding van produkte betref, gee die sjefs verskeie aanbevelings

• Die dikte van enige stuk moet nie meer as 5 cm wees nie.
• 'N Stukkie vleis moet in die lengte gesny word en nie heeltemal nie. Dan moet dit soos 'n boek uitgebrei word. Dieselfde geld vir vis.
• Daar is kosse waarvan die rooster nie hou nie. Hulle neem baie lank om te kook en word verkool tydens kook. Dit is varkribbetjies, aartappels, hoender. Sulke produkte moet vooraf half gekook word, byvoorbeeld in 'n multivark. En op die rooster, bring dit net tot 'n oorwinnende resultaat.
• Vir groente moet eiervrugte en rissies heel gebraai word totdat die vel swart word. Die courgette word die beste in die helfte gesny.

Sorg

Na 'n lekker piekniek laat die uitsig op die rooster te wense oor, maar die skoonmaak van die rooster is maklik genoeg. Om die verhitte vet te verwyder, kan u 'n mes verskeie kere langs die dwarsstange hardloop. Dit is raadsaam om dit te doen terwyl die draadrak nog warm is.

As dit dan afkoel, kan u dit met enige skoonmaakmiddel afwas

• Moenie 'n harde kwas gebruik om die kleefwerende rooster skoon te maak nie. As u dit doen, kan u die laag beskadig en kan dit gevaarlik wees vir die gesondheid as u so 'n produk gebruik.
• Die rooster van vlekvrye staal kan maklik met enige skoonmaakmiddel skoongemaak word.
• Vir 'n gesmeerde staal- en gietysterrooster is 'n growwe kwas nodig wat die produk maklik van koolstofafsettings kan skoonmaak.

Dan moet die rooster goed droog word. Elke rooster sal baie positiewe emosies by die eienaar bring. Die belangrikste is om die kos korrek voor te berei en in 'n goeie bui te gaan piekniek hou.

In die volgende video leer u hoe u 'n rooster vir 'n rooster met u eie hande kan maak.