Byl Vir Vleis (35 Foto's): Kenmerke Van 'n Professionele Kombuisbyl Om Vleis Te Kap, Eienskappe Van 'n Slagbylmes

2024 Outeur: Beatrice Philips | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 05:22

Kombuisgereedskap verrig, net soos ander nuttige toestelle, 'n aantal belangrike funksies in die alledaagse lewe, gebaseer op die konfigurasie daarvan. Onder hierdie lys van kombuisgereedskap is byle vir die sny van vleis. Vanweë hul funksionaliteit is die gebruik daarvan nie net beperk tot tuisgebruik nie, dus is die instrument vandag baie gewild.

Wat dit is?

As 'n hulpmiddel om vleis of hele karkasse te sny, word baie verskillende messe en skeersels gebruik, wat elkeen 'n aantal funksies verrig. Die doeltreffendste hulpmiddel vir die voorbereiding en sny van karkasse, insluitend bevrore vleisprodukte, is egter 'n vleis- en beenbyl.

In verskillende stadiums van die bereiding van vleisprodukte is 'n hakbyl nodig . Daarom is daar swaar slaggereedskap wat nodig is tydens die eerste snyperiode, sowel as meer elegante kombuisopsies wat die meeste in die alledaagse lewe gebruik word.

Die vleissnyer kan verskillende vorms hê, sodat die keuse van die gewenste tipe afhang van die gebruiksdoeleindes en van persoonlike smaakvoorkeure. Maar die algemene kenmerk vir alle soorte toestelle is 'n groot lem, sowel as 'n indrukwekkende en duursame handvatsel, anders is dit onwaarskynlik dat die werktuig bene en vleis daarop kan hanteer.

Wat die vorm van die lem betref, moet hierdie deel klein uitsteeksels langs die rande hê, wat die snydeel met die basis verbind. Dit is die beste as die uitsteeksels met konkawe kontoere lyk. Die vleisbyl is verkieslik 'n eendelige konstruksie, gegiet uit metaal met hars, hout of rubber inserts aan die kante. Oorleggings is egter nie nodig nie, so baie handwerk bevat dit nie.

Wat die tipe metaal wat vir gietwerk gebruik word, word in hierdie geval voorkeur gegee aan duursame soorte grondstowwe .bestand teen korrosie en oppervlakafwykings as gevolg van kontak met bene en ander vaste bestanddele van die karkas. Die vervaardiging van skeersels word meestal met outomatiese toerusting uitgevoer, waarna die gereedskap met die hand geslyp word.

Lewensoorwegings hang af van die staalgraad; die volgende metaalgrade word algemeen gebruik:

• U7A;
• U8;
• U8A;
• U8GA.

Om seker te maak van die hoë kwaliteit van die byl, kan die verbruiker die eienskappe van die lem nagaan voordat hy dit koop deur die metaal met 'n digte voorwerp te slaan. 'N Goeie produk sal 'n lui en lang geluid van die kontak hê.

Hooffunksies

Die hooftake van die vleisbyl is duidelik uit die naam van die gereedskap. Op grond van die tipe aanpassing kan hul hooffunksies egter onderskei word.

• As die byl 'n wye lem en 'n indrukwekkende massa het, word aanvaar dat die gereedskap nie vleisprodukte van verskillende digthede sal sny nie, maar dit sal sny. Terselfdertyd, tydens die verwerking, bly die meeste bindvesels in die vleis ongeskonde, wat die sappigheid van geregte van so 'n produk sal verseker.
• Die byl, wat nie so 'n wye handvatsel en 'n gebalanseerde vorm het nie, is ontwerp om die bene in vleis te verdeel. Met so 'n hulpmiddel kan die beenweefsel nie krummel of kraak nie.

Variëteite

Verskille in gereedskapskonfigurasie het dit moontlik gemaak om asse te klassifiseer. Met inagneming van die tipe lem, is dit:

• professionele snyers met 'n wye snygebied;
• gereedskap met 'n gemiddelde lemwydte;
• asse met 'n klein sny -element.

Die laaste maalopsie word aanbeveel om die pulp eenvoudig te sny, maar dit is onwaarskynlik dat dit die taak om te kap, sal hanteer. Vir slaghuise word gereedskap met 'n maksimum en medium lemgrootte gebruik. So 'n voorraad kan 'n groot deel van die produk opneem, wat dit makliker en vinniger maak om dit in die nodige dele te verdeel.

'N Bylmes vir 'n slagter sal baie gewig hê; sy gewig is gewoonlik ongeveer 3 kilogram . U kan ook 'n multifunksionele weergawe van 'n kombuisgereedskap vir vleis vind - 'n bylhamer wat verskeie take tegelyk kan verrig. So 'n produk is nie swaar nie, daarom is dit geskik vir huisvroue.

Boonop kan asse vir die verwerking van vleisprodukte geklassifiseer word op grond van die tipe handvatsel waarmee die gereedskap toegerus is. Meestal word 'n boom wat vir almal bekend is, vir die handvatsel gebruik, maar moderne produkte vir professionele en huishoudelike gebruik het meestal rubber- of plastiekhandvatsels wat voorkom dat die byl in die hand gly.

Keuringsaanbevelings

Volgens kenners moet sommige nuanses in ag geneem word by die keuse van 'n byl vir die sny van vleis.

Lem eienskappe

Hierdie detail is die belangrikste in die hele ontwerp; 'n goeie lem is dik en gewig. Dit is hierdie eienskappe van die metaalelement wat die toekenning van hierdie toestel aan die kategorie byke bepaal, aangesien dit die balans tussen die massa en dikte van die metaal is wat verantwoordelik is vir die kapfunksies van die werktuig. Wat die vorm betref, kan dit reguit of afgerond wees.

Produkarmkonfigurasie

Die optimale grootte van die handvatsel is die vermoë om die instrument met een hand te gebruik, dit wil sê dat die lengte binne die palm van u hand moet wees. Boonop is dit die beste dat dit 'n afgeronde vorm het met spesiale groewe vir 'n gemaklike posisie van alle vingers. Dit sal voorkom dat die gereedskap uitglip terwyl die vleis gesny word.

Voorpunt tipe

Die klassieke slypopsie is nie geskik vir 'n byl nie, aangesien dit belangrik is dat die rand aan elke kant in 'n werkende toestand bly. Hierdie funksie sal die verdere werking en instandhouding van die byl aansienlik vergemaklik, aangesien die tipe produk die maklikste is om op te skerp deur die korrekte slyphoek te kies. Die optimale hoek is 40 grade. Met so 'n produk kan die instrument vesels en bene so diep as moontlik sny.

Soort staal wat gebruik word

Gewoonlik sal gesertifiseerde produkte, in teenstelling met handwerkprodukte, 'n spesiale stempel op die werktuigkop hê. Hierdie afkorting bevat data oor die staalgraad wat gebruik word vir die vervaardiging van die byl.

Dit is die beste om 'n gesmee byl te koop.

Gereedskap se swaartepunt

Dit is belangrik om daarop te let dat dit in die gebied moet wees waar die handvatsel met die snydeel in aanraking kom.

Bykomende opset nuanses

Goeie produkte van hoë gehalte moet 'n spesiale oortjie op die omslag hê, waarmee u die voorraad na gebruik behoorlik kan stoor.

Plek van aankoop en koste

Dikwels sal die koste van dieselfde produk aansienlik verskil wanneer die prysbeleid van supermarkte en markte vergelyk word. Daarom kan u kombuisgereedskap veilig by die winkels koop, wat geld bespaar, maar dit beïnvloed die kwaliteit van die gekoopte produk op geen manier nie. Vir die seldsame uitbuiting van 'n byl is dit ook eenvoudig nutteloos om 'n duur werktuig te koop. Vandag word voorraad van plaaslike en buitelandse handelsmerke te koop aangebied, wat meestal 'n hoë kwaliteit aanduiding het van die produkte wat verkoop word.

Gemak van gebruik

Dit is die beste om self 'n kombuis of professionele gereedskap te kies. Voordat u koop, moet u die hakselaar beslis toets, dit in u hande hou, die gemak van die handvatsel, die gewig en ander eienskappe van die produk wat u wil, evalueer. Anders bestaan die risiko dat selfs 'n hoë kwaliteit en aantreklike hulpmiddel eenvoudig nie geskik is vir 'n kok, slagter of huisvrou nie.

Die integriteit en betroubaarheid van die voorgestelde produk kan gewoonlik bepaal word deur visuele inspeksie, sowel as in die proses van selfs korttermynkontak met die byl.

Gebruikswenke

Bakkies vir die werk met vleisprodukte, soos enige huishoudelike kombuis of professionele gereedskap, benodig behoorlike werking en onderhoud. Die nakoming van die aanbevelings sal die lewensduur van die toestel verleng, en dit bied ook visuele aantrekkingskrag en 'n goeie kwaliteit van die lem.

• Dit sal meer korrek wees om die skeersels in 'n aparte boks van alle ander gereedskap te hou. Vandag bied vervaardigers ook gerieflike toerusting vir hierdie doeleindes, gewoonlik is dit van hout. Met hierdie opsie kan u die nodige items kompak in die kombuis plaas en dit ook moontlik maak om ruimte te bespaar. Behalwe vir die stalletjies, kan u die skeersels wat aan 'n spesiale haak hang, stoor.
• Moenie die wasbakke was nadat u die vleis gesny het nie. Om die gereedskap langer te hou, is dit meer korrek om die voorraad te was en dit onmiddellik na gebruik af te vee en dit dan na die stoor te stuur. Kombuiske kan ook na gebruik met 'n skottelgoedwasser skoongemaak word, maar die handmatige tipe gereedskap moet steeds voorkeur geniet.

• Dit is die beste om met 'n byl saam met 'n snyplank te werk. Die beste opsie sou 'n hout- of plastiekbord wees. Maar dit is die moeite werd om af te sien van die gebruik van 'n byl met 'n glas- of keramiekbord, aangesien die aanraking van sulke materiale kan lei tot voortydige dofheid van die snyelement op die werktuig.
• Met verloop van tyd sal skeersels geslyp moet word om die akkuraatheid en akkuraatheid van vleisprodukte te behou. Om die gereedskap behoorlik te verskerp, moet u die dienste van 'n ervare vakman gebruik wat spesialiseer in die onderhoud van kombuistoestelle. Met 'n skerp gereedskap kan u ten minste moeite doen om vleis te sny.
• Om die karkas doeltreffend te sny, moet u die geselekteerde plek slegs een keer slaan as u dit met 'n byl slaan. Anders kan die bene nie daarin gesplit word nie, maar dit word verpletter, wat die verdere voorbereiding van vleisgeregte negatief sal beïnvloed.