Tamaties (34 Foto's): Wat Is Dit? Tot Watter Familie Behoort Tamaties En Hoe Het Dit In Rusland Verskyn? Kenmerke En Verbouing

2024 Outeur: Beatrice Philips | [email protected]. Laas verander: 2024-01-18 12:01

Wie hou nie van tamaties nie - dit word vars geëet, dit word gebruik om tamatiesap, ketchup, pasta en heerlike voorbereidings vir die winter te maak. Miskien is alle somerbewoners besig met die verbouing van tamaties. In ons oorsigartikel gee ons 'n beskrywing van hierdie vrugtegewas en praat ons oor die reëls vir die verbouing daarvan.

Wat dit is?

Tamaties is die eerste keer in die tropiese streke van Suider -Afrika ontdek, en hulle groei vandag in die natuur daar. Na die ontdekking van Amerika deur Columbus, tesame met baie ander oorsese plante, is tamaties na die lande van die ou wêreld gebring . Mense behandel hierdie kultuur lank met groot agterdog, byna 200 jaar lank word dit as eksotiese plante in tuine en kweekhuise verbou. Eers aan die begin van die 19de eeu het die vrugte van tamaties begin eet - vanaf daardie oomblik het hulle as 'n gekweekte plant begin verbou word.

Vandag word hierdie gewas oral verbou, die gewildheid is te danke aan die uitsonderlike smaak van die vrugte, hoë opbrengste en 'n verskeidenheid gebruiksopsies.

Die tamatie behoort aan die nagskermfamilie . Dit is 'n kruidagtige eenjarige plant, hoewel die lewensverwagting hoër is op die plekke van herkoms.

Die wortelstelsel is sentraal, die sywortels is talle, goed vertakte, kragtig . Elke wortel is bedek met 'n groot hoeveelheid wortelhare. In oop grond bereik die risoom 150 cm, die meeste vertak op 'n diepte van 60-80 cm.

Die tamatie kan wortels uit enige deel van die stam vorm - danksy dit kan ervare tuiniers die stamme wortel en laat stiefkinders dit as plantmateriaal gebruik.

Stingels kan regop of leunend wees . In die beginfase van die groeiseisoen is hulle taamlik broos, maar tydens die rypwordingstyd word dit verhard. Die blaarreëling is volgende. Die struktuur van die blaarplate is oneweredig, velle ontleed. Die oppervlak van die velle kan gegolf of glad wees.

Die blomme is biseksueel, versamel in 'n "kwas" bloeiwyse, selfbestuiwend . Vanaf die voorkoms van die eerste lote tot die begin van die blom, afhangende van die graad, duur dit 50-60 dae, van die begin van die blom tot die volle rypheid-45-60 dae. Voortplant deur tweesaadlobbige sade.

Die vrugte van die tamatie is veelsaadig, dit lyk soos bessies met vlesige pulp van verskillende massa, vorm en kleur . Afhangende van die gewig, kan hulle klein (minder as 50 g), medium (van 50 tot 100 g) en groot (meer as 120 g) wees, sommige variëteite kan vrugte produseer wat 500-800 g weeg. Die vorm is peer -vormig, rond, ovaal, langwerpig, silindries, aalbes of pruim. Onryp vrugte is lig tot donkergroen van kleur, ryp vrugte kan geel, pienk, skarlaken, donkerrooi en selfs persbruin wees.

Wat is hulle?

Tamaties kom voor in 'n groot spesie en variëteit.

Volgens tipe groei

Afhangende van die kenmerke van groei, kan tamaties onbepaald en bepalend wees

Onbepaald - die hoogste tamatiesoort. Die hoofstingel bereik 'n lengte van 2 m, en groei onder gunstige omstandighede tot 3 m.

Dit is tegelyk 'n plus en 'n minus. Aan die een kant dui die groot afmetings van die bos daarop dat die plant stadig ontwikkel; u kan slegs 'n maand later op die oes wag. Dit het geen sin om sulke variëteite in Sentraal -Rusland te verbou nie, aangesien dit eenvoudig nie tyd het om ryp te word voor die koue weer kom nie. Aan die ander kant word sulke variëteite gekenmerk deur hoë produktiwiteit, nuwe knoppe vorm voortdurend op die lote, in totaal verskyn 45 tot 50 vrugteborsels op elke bos.

Bepalend - die groei van sulke tamaties is beperk tot 5-6 trosse. Sulke plante behoort tot die groep middel-ryp tamaties, hul vrugtyd en die hoeveelheid vrugte wat geoes word, word ook op 'n gemiddelde vlak gehou. Dit was hulle wat alomteenwoordig geword het in die sentrale deel van ons land.

Stempel - daar is 'n aparte klas tamaties, wat 'tamaties vir lui' genoem word. Standaardgewasse het 'n verkorte en verdikte stam, sulke plante hoef nie gevorm en geknyp te word nie.

Hulle blaar lemme is naby mekaar geleë en die eierstokke is eweredig versprei oor die stam. Met 'n relatief beskeie grootte van die standaardbos, is die opbrengste gewoonlik volop.

Deur rypwordingstydperk

By tamaties, soos baie vrugte- en groentegewasse, kan die rypwordingstyd, afhangende van die verskeidenheid, verskil. Die verspreiding van variëteite volgens verbouingsgebiede, die kenmerke van landboutegnologie in oop gebiede en in kweekhuistoestande hang grootliks af van hierdie parameter.

• Ultra-ryp - die oes van sulke tamaties kan verwag word binne 80-85 dae na die opkoms van spruite. Soms is daar selfs basters wat vrugte dra na 75–79 dae. Dit is bepalende tamaties. Die vrugte is klein, bevat min suiker - dit is te danke aan die feit dat rypwording tydens kort ligte gedurende rypwordings plaasvind. Of sulke rasse gekweek moet word al dan nie, gegewe hul lae opbrengs en nie die hoogste smaakkenmerke nie, is 'n suiwer persoonlike vraag. Dit is egter die optimale oplossing vir gebiede met kort dagligure.
• Vroeg ryp - die vrugte van vroeë rypwording kan 90-100 dae na die eerste lote geoes word, dit wil sê 'n week later as die ultra-ryp. Hierdie kategorie sluit mediumgrootte bepalende variëteite en mediumgrootte gewasse in. Sulke tamaties is die beste oplossing vir gebiede met koue klimate en kort dagligure.
• Medium vroeg - vrugte begin 100–105 dae nadat die eerste spruite uitgebreek het. Hierdie tamaties word in die oop veld van Sentraal -Rusland geplant, hoewel dit meer doeltreffend sal wees om 'n filmskuiling of kweekhuis te gebruik. Dit is raadsaam om beddens met sulke tamaties aan die suidelike of suidoostelike kant van die terrein te plant.
• Middel seisoen - die vrugte van sulke tamaties ryp 100-115 dae nadat die eerste lote verskyn het. Hierdie plante benodig meer lig as almal. Die meeste variëteite in hierdie kategorie is geskik om buite te groei en in kweekhuise.
• Laat rypwording - die rypwording van tamaties in hierdie kategorie duur van 120 tot 130 dae, dus u kan nie huiwer om dit te plant nie. Dit is riskant om hierdie variëteite in Sentraal -Rusland te verbou, aangesien die eerste vroeë ryp die hoop op 'n goeie oes heeltemal kan ontneem. In hierdie klimaatsone is die kweekhuis die enigste verbouingsmetode vir laat ryp tamaties.

Op afspraak

Tamatiesoorte vir 'n somerkothuis word gekies, nie net met inagneming van die weerkenmerke van die groeiende gebied nie. Hou ook die planne vir die gebruik van die gewas in ag.

• Vir vars verbruik - hierdie groep bevat soet, vlesige en sappige tamaties met 'n dun vel. Hulle word gekenmerk deur goeie smaak en taamlik digte vleis. Sulke groente word direk uit die tuin na vitamienslaai gestuur.
• Vir verwerking - gebruik vir die maak van souse, lecho, sowel as tamatiepasta of sap. Dit is vlesige vrugte, die aantal sade daarin is minimaal. Aangesien tamaties saam met knoffel, uie, rissies en ander speserye verwerk moet word, is die smaak van die vrugte nie belangrik nie.
• Vir inmaak - klein vrugte met die regte vorm is geskik vir hierdie proses. Hulle moet sterk wees en die vel moet dik en bestand teen krake wees.
• Universele doel - as u nie besluit het oor die doel van tamaties nie, of u nie die geleentheid het om 'n aparte bed vir elke rigting toe te ken nie, is dit beter om voorkeur te gee aan universele variëteite. Sulke vrugte kan beide vars en verwerk word. In die proses van inmaak verloor hulle nie hul vorm nie.

Die beste variëteite

Tamaties wat bedoel is om buite te verbou, moet aan die volgende kriteria voldoen:

• hoë weerstand teen veranderende verbouingstoestande: temperatuur daal, droogheid of reën;
• digte en sterk stam, wat bestand is teen meganiese hantering en windbelasting;
• weerstand teen swaminfeksies en tuinplae.

Met inagneming van die gegewe vereistes, word die mees produktiewe tamatiesoorte onderskei

Kibits is 'n relatief jong variëteit . Dit is in 2006 geregistreer, hoewel dit baie later op somerkothuise verskyn het. Dit is 'n ultra-vroeë tamatievariëteit met 'n hoë opbrengs. Bestand teen laatroes, hoef nie geknyp te word nie. Die roomvormige vrugte wat 60–80 g weeg, het 'n besonderse smaak en goeie vervoerbaarheid. Dikwels kommersieel verbou.

" Bella" F1 is 'n vroeë ryp, lang baster . Vrugte is halfrond, groot, weeg tot 200 g. Die pulp is dig, met uitstekende smaakkenmerke. Dit verdra vervoer goed, het 'n lang raklewe. Die variëteit is bestand teen temperatuurskommelinge, verdra maklik skaduwee, is bestand teen verwelking en virale mosaïek.

" Bobkat" F1 is 'n hoogs produktiewe determinante baster . Rypwording is medium vroeg. Die vrugte is helderrooi, rond, met 'n duidelike glans. Die gewig van elke bessie is 250-300 g, die smaak is ideaal. Die pulp is sappig, aromaties, gestruktureerd. Die vrugte word gekenmerk deur hoë vervoerbaarheid en goeie hougehalte.

" Pink Flamingo" - 'n vroeë rypwording , vereis 'n latwerk of enige ander ondersteuning. Vrugte is pienk en groot, ovaalvormig, met 'n merkbare tuit. Die gewig van die bessies wissel: die vrugte van die eerste eierstok word tot 300 g, die daaropvolgende - van 150 tot 200 g. Die vrugte is pienk, die smaak is goed.

Dit is bestand teen vervoer, nie krake tydens vervoer nie. Behou die verkoopbare toestand wanneer dit tot twee maande gestoor word. Word gebruik vir die sout en bereiding van slaaie.

As u 'n kweekhuis het, kan u die hele jaar sappige ryp bessies kry. Kweekhuis -tamatiesoorte word gewoonlik vir bewaring gebruik. Die volgende variëteite word meestal op hierdie manier verbou:

• Fairy se geskenk;
• "Fatalist";
• "Skarlaken Caravel";
• "Andromeda";
• Amana Orange;
• "Geisha";
• "Pink Angel";
• "Eagle's Beak";
• "Pink Pearl".

Hoe om te plant?

Tamaties is baie veeleisend vir die substraat. Hulle verkies bewerkte gronde met verskillende meganiese strukture. Die beste gewasse kan op vrugbare gronde geoes word.

Vir die aanplant van tamaties word goed verhitte gebiede met ligte gronde ryk aan organiese materiaal gekies . Ligte leem, sanderige leemgrond en chernozems is geskik daarvoor. As daar 'n keuse is, is dit die beste om tamatiebosse op sagte suidelike hange te kweek - daar is 'n laer risiko van rypwind en 'n hoër hitte.

Dit is baie belangrik om die wisselbou in ag te neem. Dit word nie aanbeveel om tamaties vir 'n paar jaar op dieselfde plek te verbou nie.

Aartappels en ander lede van die nagskermfamilie sal ongewenste voorgangers wees, maar pampoen, kool of boontjies is ideaal.

Die meeste somerbewoners plant saailinge op die terrein . Alle werk word aan die begin van Junie uitgevoer nadat die dreigement dat ryp heeltemal terug is en stabiele warm weer ontstaan het.

Die afstand tussen die individuele gate moet 30-40 cm wees, in die ry -afstand - 40-50 cm . Voordat tamaties geplant word, moet plantgate gevorm word en deeglik met water gespoel word teen 'n hoeveelheid van 1 liter per gat. Dit is raadsaam om saailinge onmiddellik te plant nadat u dit gekoop het, aangesien 'n verlepte een erg sal wortel, dit lank is siek en aansienlik agter raak in die ontwikkeling. Tuiniers wat op hul eie saailinge kweek, het nie sulke probleme nie - hulle plant op die tuin direk na die heining van die kweekhuis.

Die plante word diep geplant. Ervare tuiniers beveel aan om 'n paar onderste blare te pluk en die plante soveel as moontlik te verdiep, selfs tot in die middel van die stam . Die vertrek word gemaak met 'n effense helling na die noordweste. Die wortels word versigtig gelykgemaak en met die aarde gedruk.

Nadat u die saailinge geplant het, moet u die gat goed gooi . Om die grond langer vog te behou - die grond naby die saailing moet bedek word, is dit die beste om turf of mis te gebruik. 'N Goeie effek word verkry deur tamaties te verbou in braakgebiede, dit wil sê onder 'n filmomslag.

U kan dus 'n groter opbrengs van vroeë ryp variëteite lewer en die rypwording van middelryp rasse versnel.

Hoe om te groei?

Temperatuuromstandighede is belangrik vir die kweek van tamaties. Die beste van alles, hierdie plant groei en ontwikkel by 'n temperatuur van 20-25 grade gedurende die dag en 18 grade in die nag. As die temperatuur onder 15 grade daal, stop die blom, by 10 grade verdroog die eierstokke en val dit af . In die geval van herhalende ryp, as die temperatuur onder nul daal, sterf die plant.

Tamaties verdra nie oormatige hitte nie. Groei stop by 30 grade . As die temperatuur aanhou styg, word fotosintese ontwrig, stuifmeel verloor sy lewensvatbaarheid, as gevolg van bestuiwing kom dit nie voor nie, die plant dra nie vrugte nie.

Vir die tamatiegewas is lig baie belangrik, aangesien lig 'n belangrike vereiste vir fotosintese is . Die intensiteit van verligting beïnvloed die ontwikkeling van plante. As die bosse min lig het, word die blare bleek, die knoppe wat verskyn, val af en die stingels word sterk gespan en verdun.

In kweekhuise benodig tamaties kunsmatige beligting.

Gieter

Tamaties verdra nie hoë lugvogtigheid nie, maar dit benodig baie water vir die groei en rypwording van vrugte. Die feit is dat die wortelstelsel in die boonste lae van die grond geleë is: dit is warmer en droër. By gebrek aan gereelde water en natuurlike reën, droog die land op en kry die plante 'n vogtekort . Dit is wenslik om 'n eenvormige vogvlak gedurende die groeiseisoen te handhaaf. Lang pouses in die water vir plante is skadelik, aangesien skommelinge in die vogtoevoer van die aarde tot die krake van die vrugte lei. Oormaat vog is egter ook skadelik - dit kan wortelvrot veroorsaak. As gevolg hiervan val die knoppe af.

Dit is die beste om die tamaties selde, maar oorvloedig nat te maak, sodat die grond met 15-20 cm geweek word . Hiervoor word 800-900 ml vog onder een bos gegooi. In die bloeistadium word water verminder, en tydens die vorming van eierstokke en die vulling van bessies word dit effens verhoog. Gieter moet vroeg in die oggend of na sonsondergang gedoen word; bedags word besproeiing slegs toegelaat in bewolkte weer.

Kunsmis

Om 'n hoë opbrengs tamaties te behaal, benodig hulle voedsame voeding. Misstowwe voorsien die nodige makro- en mikro-elemente. Tydens lentegrawe word die terrein verryk met organiese materiaal; dit is die beste om mis of kompos te gebruik.

Vanaf die begin van die pluk van saailinge en voor die vorming van blomme, benodig tamaties gereedgemaakte minerale bemestingstowwe wat stikstof, kalium en fosfor bevat . Na die voorkoms van die eerste knoppe en die vrugtige voltooiing, verskuif die aksent na potasamestellings.

Dit is die beste om organiese materiaal as deklaag te gebruik: turf of kompos. Hulle behou nie net vog nie, maar word ook 'n ekstra toediening.

Losmaak

'N Belangrike stap in die versorging van 'n tamatiegewas is losmaak. Dit moet elke 10-14 dae geproduseer word . As tamaties op swaar gronde verbou word, word dit weekliks losgemaak.

Na 9-11 dae nadat die saailinge geplant is, is dit nodig om die tamaties te spuit . Dit sal die vorming van nuwe takke op die stam versnel. Na 15-20 dae word heropvolging uitgevoer.

Vorming

Tamatiesorg moet bosvorming insluit. Dit bestaan uit die boonste knyp en tydige knyp. Ervare tuiniers sê dat as u 'n bos in een stam vorm en 'n paar borsels agterlaat, u die hoogste opbrengs van sappige ryp vrugte in die oop veld kan behaal.

Wenk: tamaties moet vasgemaak word aan penne of toue wat langs die rye gespan is. In hierdie geval moet die penne op 'n afstand van 10-12 cm van die stam aan die noordekant geplaas word.

Siektes en plae

Die algemeenste tamatiesiektes:

• topvrot;
• makrosporiose;
• septoria;
• stolbur;
• streep;
• laatroes.

By die eerste teken van skade moet die beskadigde fragmente vernietig word. Gesonde weefsels word behandel met Fitosporin- of Bordeaux -vloeistofoplossing.

Van die plae word die grootste skade aan tamaties veroorsaak deur:

• witvlieg;
• wortelknoopaalwurm;
• beer;
• bolletjies;
• draadwurms.

Swamdoderoplossings help om die oes te red. In die rypwordingstadium is die gebruik daarvan egter ongewens.

Tekorte aan mikrovoedingstowwe in tamatiebosse kan soos volg bepaal word:

• met 'n stikstoftekort verander die kleur van die stam, blaarplate, sowel as die bessies self, die blare word kleiner, die are kry 'n rooi-blou voorkoms, die vrugte word harder en kleiner;
• met 'n gebrek aan fosfor is die blaarplate van die plant na binne gebuig;
• as die tamaties nie kalium het nie, word die blare krulleriger;
• die afwesigheid van kalsium lei daartoe dat jong blare oorvloedig bedek is met geel kolle, en die oues hul skaduwee na donkergroen verander;
• met 'n gebrek aan swael word die blare eers liggroen, waarna dit vinnig geel word en soms rooi word, swaelhonger manifesteer hoofsaaklik op jong blare, terwyl die stingels baie broos en bros word;
• boortekort veroorsaak dat die groeipunt van die stamdeel swart word, en die vrugte is bedek met bruin kolle;
• as daar min molibdeen in die grond is, word die blare van die tamaties geel, krul opwaarts, met verloop van tyd word die hele plaat deur chlorose beïnvloed;
• in die geval van 'n gebrek aan yster, stop tamaties heeltemal, hul jong blare word deur chlorose beïnvloed.