Die Verskil Tussen Kersiepruim En Pruim (17 Foto's): Wat Is Die Verskil In Voorkoms? Reukverskille. Wat Is Beter Om Te Plant? Wat Is Lekkerder?

2024 Outeur: Beatrice Philips | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 05:22

As iemand glo dat kersiepruim en pruim een en dieselfde boom is, en die vrugte net van kleur verskil, is dit 'n verkeerde oortuiging. Uit die artikel sal u uitvind hoe hierdie vrugte verskil, watter voedingswaarde elkeen het. Ons sal u ook vertel wanneer hierdie vrugte ryp word, en watter van die bome nog beter op u webwerf is.

Wat is die verskil in voorkoms?

Selfs uiterlik is daar geen manier om kersiepruim met pruim te verwar nie. Die verskil is eerstens in die vorm van die vrugte: die kersiepruim is kleiner en rond, soms plat (afhangende van die variëteit), geel (soms rooierig) van kleur . En die pruimboom gee 'n groter langwerpige vrug. Pruim kom in verskillende kleure voor (meestal blou en pers). Dit is 'n elastiese vrug met 'n digte vel, sappige pulp, waaruit die klip goed vertrek. Van die kersiepruim beweeg die been nie net weg nie, dit "hou" aan die waterige pulp.

Kersie -pruimvrugte is amper die helfte van die grootte van pruim: 'n Groot verskeidenheid pruime gee dus vrugte van 70 g, terwyl die maksimum gewig van een kersiepruim 30-35 g is. Maar tkemali dra meer vrugte. Kersie pruim is meer blink, dit het nie 'n mat oppervlak nie. As u hierdie kenmerkende kenmerke deur eksterne tekens onthou het, moet u nooit kersiepruim met pruim verwar nie of omgekeerd.

En die bome verskil aansienlik: 'n verspreide pruimboom met groot blare word tot 12 meter hoog, terwyl kersiepruim meer lyk soos 'n welige struik van 3 tot 10 meter hoog met klein ovaal blare (tkemali -blare lyk soos berk blare).

Reukverskille

Kersiepruim of, soos dit ook 'n vrug genoem word, word tkemali van ver "gehoor". Sy het 'n baie uitgesproke nektargeur, wat selfs op 'n relatief lang afstand voel. U kan die pruim net van naby ruik, afhangende van die variëteit, kan dit saggies ruik of 'n dieper aanhoudende reuk hê.

Vergelyking van ander eienskappe

Wat is lekkerder? Maar hier, soos hulle sê, is daar geen kamerade vir kleur en smaak nie. Laat ons die eienskappe van die vrugte in meer besonderhede oorweeg - nadat dit moontlik is om hierdie vrugte te onderskei, sal elkeen 'n gevolgtrekking maak.

Proe

Kersiepruim het 'n suur-soet smaak, meer sappig, so daar word meer konfyt gemaak. Maar vir dik konfyt en konfyt is dit beter om 'n pruim te neem: eerstens is dit soeter (9-17% bevat suiker), en tweedens is die digter struktuur van die pulp en vel meer geskik vir 'n dik konsekwentheid. Proe -eksperimente het die volgende resultate gelewer:

• die smaak van kersiepruim word op 4-4, 8 punte beraam;
• die smaak van pruimvrugte is effens hoër - 4, 5-5 punte.

Hulle het 'n vyfpunt-graderingstelsel as basis geneem. Daar is meer suikerinhoud in pruimpulp, maar kersiepruim is meer ryk aan kalsium en verskillende sure (askorbiensuur, sitroensuur, appel). Kom ons kyk meer in detail na die chemiese samestelling en voedingswaarde van die vrugte.

Chemiese samestelling

Wat die chemiese samestelling betref, verskil die vrugte wat in ag geneem word, sowel as die voedingswaarde. Dus, tkemali bevat meer kalorieë: as jy 100 g kersiepruim eet, vul jy jou liggaam met 49 kilokalorieë . As u dieselfde hoeveelheid pruime eet, kry u 15 kcal minder. In kersiepruim is daar baie meer proteïene (0,8 g, in pruime - 0,2 g), dit is vetter (0,3 g teenoor 0,1 g by 'n 'familielid'). Die hoeveelheid koolhidrate is ook hoër in geel vrugte (9,6 g en 7,9 g in pruime).

Kersiepruim is nie net meer kalorie-ryk as pruime nie, maar ook meer versadig met vitamiene (askorbiensuur, groep B, vitamiene A en PP), minerale . Dit bevat dus baie kalium, yster, fosfor, magnesium, pektien. Maar die pruim bevat jodium, nikkel, sink.

Aansoek

Hierdie vrugte word tradisioneel in die kookkuns gebruik, benewens konfyt word marmelades, verskillende konfyt, kompote, sappe en vrugtedrankies daaruit gemaak. Boonop word drankies vir die winter geoes, sodat dit uit vars vrugte gebrou word . Pikante souse word ook berei uit kersiepruim en pruimpulp - hierdie oorspronklike bymiddels is perfek, nie net vir pannekoek en pannekoek nie, maar ook vir vleis, vis, groente.

Vrugte kan ook vries, maar slegs pruime word gedroog . Gedroogde vrugte (pruimedante) en versuikerde vrugte word daarvan gemaak. Kersiepruim is nie geskik om te droog nie, die been kom nie goed af nie, en die pulp is baie sappig, selfs waterig. Kersiepruim word gebruik om marmelade en malvalekker te maak. Die omvang van die toepassing van kersiepruime en pruime eindig egter nie daar nie. In kosmetologie word olie byvoorbeeld gemaak van pruimsaad. Dit word gebruik om die vel droog te maak, om die elastisiteit te verbeter, die afskilfering en verjonging te verwyder.

Ryp pruim is 'n grondstof vir die skep van aangename note in parfuum en skoonheidsmiddels . Maar kersie -pruimsaad word verwerk om geaktiveerde koolstof te verkry. Uit onryp tkemali word sitroensuur gemaak, 'n essensie wat later gebruik word in die produksie van soetwater en verskillende konsentrate in die vorm van stroop.

Wel, en waar sonder tradisionele medisyne. Afkooksels en infusies van hierdie vrugte word as goeie haarspoelings beskou. Na so 'n prosedure word die hare meer buigsaam en "lewendig", skyn en elektroliseer nie. Boonop word kersiepruim aanbeveel vir die volgende siektes:

• hipertensie (en aritmieë) om bloeddruk te normaliseer;
• verkoue as daar sterk hoes is (ontsteking verlig);
• probleme met die spysverteringskanaal (hardlywigheid, ontlastingstoornisse, stop die ontwikkeling van putrefaktiewe prosesse in die ingewande);
• wanneer lae hemoglobien (het 'n voordelige uitwerking op die prosesse van hematopoiesis).

Pruim is nie minder nuttig nie. Dit word aanbeveel om die welstand in die volgende gevalle te verbeter:

• met swelling om oortollige vloeistof uit die liggaam te verwyder;
• met prosesse van verminderde sig;
• as metabolisme versteur word;
• om die werking van die niere en lewer te normaliseer;
• in die stryd teen virusse om die immuunstelsel te versterk.

Daar word geglo dat hierdie verwante vrugte 'n kalmerende uitwerking op die liggaam as geheel het en help om kankerselle te beveg.

Rypwordingsvoorwaardes

Kersiepruim hou nie van koue nie, dus groei en word dit ryp in die suidelike streke. Sommige vrugte word eers aan die einde van die somer gevoer, maar in die vroeë herfs word daar oes . Die kultuur is termofiel en met 'n sterk immuniteit, nie kieskeurig vir water en grond nie. Die boom kan maklik siektes hanteer, kan parasiete weerstaan; die belangrikste voorwaarde is om warm te word. Maar die pruim is redelik bestand teen koue weer, daarom is dit geskik vir groei in noordelike breedtegrade. Pruim kan lae temperature weerstaan, maar is nie so immuunweerstandig soos tkemali nie.

Sy benodig goeie sorg: natmaak en beskerming teen plae en siektes . As u die pruim behoorlik versorg, beloon dit u teen Julie met geurige vrugte. Die kersieboom dra meer vrugte, een klein plantjie wat in 'n gunstige omgewing groei, kan tot 40 kilogram oes lewer. Terwyl dieselfde pruimboom die helfte van die vrugte sal gee. Maar hulle sal groter wees.

Dit is duidelik dat die rypwordingstyd in die noordelike streke kan verander, maar slegs effens - dit hang alles af van die aanvang van warmte.

Oorsprong

Beide kersiepruim en pruim behoort aan die Pink -familie, maar kersiepruim is steeds 'n soort pruim (kersiepruim), die pruimgeslag bevat nog 249 spesies, maar nie een van die variëteite groei in die natuur nie. Tot onlangs het tuiniers op hul erwe verkies om meer pruimbome te kweek - dit is 'n meer bekende gewas vir alle geslagte.

En toe kersiepruim as 'n variëteit pruime geteel word, het die siening van baie mense verander, aangesien dit hom net van die beste kant af gevestig het: dit dra oorvloedig en begin terloops twee jaar vroeër oplewer as die pruimsaailing. Kersiepruim leef amper twee keer so lank as sy stamvader - tot 'n halwe eeu, terwyl die lewensduur van 'n pruimboom hoogstens 25 jaar is, waarvan hy 10-15 jaar vrugte dra.

Daar word geglo dat die pruim die eerste keer in Antieke Persië verbou is; dit het op die grondgebied van Rusland gekom rondom die 17de eeu, toe verskeie pruimboompies uit Europa na Izmailovo gebring is . Hulle is in die winter beskerm, omdat die variëteite nie so winterhard was nie. Daarna het Russiese telers hard gewerk om rypbestande variëteite pruime te bekom, en hierdie werk is suksesvol gedoen. Hierdie gewas word vandag as koudbestand beskou en word aktief geplant, selfs in die noordelikste streke.

Wat is beter om te plant?

Maar wat is beter om te plant - dit hang eerstens af van die streek. Tkemali is 'n termofiele plant, daarom sal dit beter lyk in die suidelike gebied . Alhoewel dit verkeerd is om dit te versorg of om die planttegnologie te skend, sal kersie -lote in die suide nie behoorlik ontwikkel nie. Pruim is ook nie so kieskeurig nie; dit het ook 'n hoë rypweerstand, wat dit moontlik maak om dit selfs in die noorde te laat groei. Dit vertoon hom egter goed in warm klimaatstoestande. Dit is die moeite werd om te sê dat sekere variëteite kersiepruim ook ryp tot -20 grade weerstaan.

As u kies wat u in u tuin wil plant: kersiepruim of pruim, gaan uit watter boom u wil sien . Kersiepruim sal groei as 'n bosagtige lang plant, en pruim sal groei as 'n boom wat versprei. Wel, watter vrugte wil u meer hê: as dit sappig, geurig en sag is, is dit tkemali, en as u meer vlesige vrugte vir konfyt en marmelade wil kry, plant 'n pruim. U sal egter nie verkeerd gaan as u kersiepruim en pruim op u webwerf plant nie. In warm klimate sal albei hierdie bome goed presteer en hoë opbrengste lewer. Die pruimboom sal weliswaar vinnig sy vrugte behaag, dit is 'n somervrug.

Afhangende van die variëteit, word pruimvrugte ryp in Junie-Julie . Maar kersiepruim kan eers teen die einde van die somer met ryp vrugte behaag, maar dit word meestal ryp en word eers in die herfs met die nodige sappigheid gevul. Terloops, pruimvrugte is meer geskik vir vervoer, so as die doel is om 'n gewas te koop te laat groei, gee dan voorkeur aan hierdie vrugte met 'n digter vrugtevel. Dit is moeiliker om 'n pruimboom te kweek as om 'n kersiepruim te kweek. Laasgenoemde pas vinniger aan tydens plant, maar die pruim het 'n minder sterk immuniteit, dit benodig konstante sorg: voer, water en behandel teen parasiete en siektes.

Naby die pruimsaailing moet u die grond voortdurend opgrawe om die wortellote te verwyder. Kersiepruim en pruim is verwante gewasse, en hierdie steenvrugte het soortgelyke eienskappe, maar as u 'n gewas kies om te plant, is dit beter om die verskille in ag te neem . En onthou, 'n goeie spanning is nie alles nie. Die houding teenoor die plant is baie belangrik, die eienskappe en aanvanklike eienskappe daarvan moet in ag geneem word. En ja, kersiepruim het 'n bestuiwing nodig, en sy ouer 'familielid' kan selfbestuiwing doen. Kersiepruim sal in die tweede jaar na plant oes, en pruim - eers in die vyfde.

Wees voorbereid op die feit dat die kersiepruim geput moet word, anders kan dun takke uit 'n oorvloedige oes breek. As u min ruimte op die perseel het, is dit beter om 'n pruim te plant - dit is 'n meer netjiese boom. In plaas van een kersiepruim kan 2 pruimbome goed groei.