Reisrookhuis: Draagbare Tweevlakstruktuur, Draagbare Weergawe Vir Vis, Mobiele Koudgerookte Struktuur - Bloudruk

2024 Outeur: Beatrice Philips | [email protected]. Laas verander: 2024-01-09 13:01

As u gaan visvang of jag, moet u nadink oor wat u met die prooi moet doen. Dit is nie altyd moontlik om vis of wild dadelik huis toe te bring nie, en in die warm tyd van die dag kan dit baie vinnig agteruitgaan. As u net nie u prooi wil sout nie, kom 'n draagbare rokerij te hulp.

Toestel

Tans vind u baie rokers van verskillende variëteite te koop, en op die internet is daar baie wenke oor hoe u self 'n roker kan maak.

Ongeag die tipe produk, bestaan alle rookhuise uit die volgende elemente:

• bokse met vier mure en 'n bodem;
• roosters of hake vir rook;
• palet;
• 'n deksel met 'n handvatsel en 'n rookpyp.

Die aantal roosters wat in die liggaam van die rookhuis pas, dui die aantal lae aan. Byvoorbeeld, in die tweevlak-model word kos gelyktydig op beide rakke gaargemaak. Rookroosters kan vervang word deur hake wat gebruik word om op te hang. Die palet is nodig sodat die vet wat uit die gerookte vleis vloei, nie op die saagsels onderaan die rookhuis val nie. Andersins sal die kwaliteit van die rook verander, wat die smaak en aroma van gerookte vleis negatief sal beïnvloed.

Markopsies word dikwels baie vinnig onbruikbaar as gevolg van die feit dat hulle van dun metaal gemaak is, wat geneig is om uit te brand. Om self 'n rokerij van hoë gehalte te maak, is dit beter om velle van meer as anderhalf millimeter dik van vlekvrye staal te neem.

Eienskappe

Voordat u 'n rookhuis maak, moet u let op die eienskappe van die rookhuis.

• Brandbestand.
• Grootte en gewig. Om te stap, benodig u 'n draagbare en mobiele model. 'N Rookhuis vir 'n somerhuis kan omvangryk, baie swaar en veelvlakkig wees. Vir padreise is 'n intermediêre opsie geskik.
• Maklik om te monteer. Elemente van opvoubare rokers kan "lei" as hulle oor 'n vuur verhit word. Dit is die moeite werd om te oorweeg of dit in hierdie geval moontlik is om dit te demonteer en te monteer.

Vervaardiging

'N Reisroker kan uit verskillende materiale gemaak word.

Silindries

Vir hierdie tipe rookhuis is 'n silinder met 'n deursnee van 30-45 cm nodig, die styfpassende deksel moet 'n gat met 'n prop hê. 'N Verwyderbare rooster word op die hoeke geplaas, vertikaal vasgemaak, waarop rookprodukte geplaas word. Saagsels of skaafsels word (onder die rooster) uitgegooi. 'N Silinder wat styf met 'n deksel toegemaak is, word na warm kole of na 'n vuur gebring (ook aan die kant).

Hierdie opsie is geskik vir die verhitting van 'n tent . Om dit te doen, word steenkool uit die vuur in die liggaam gegooi en met 'n deksel bedek. Die gat moet met 'n prop toegemaak word. Daarna kan 'n soort "kampstoof" na die tent geneem word.

Rookhuis uit 'n emmer

In hierdie geval word 'n emmer geneem (kastrol, kook). Laasgenoemde opsie sal redelik omslagtig wees, maar die hoeveelheid gerookte vleis daarin sal ook groter wees. Sulke opsies het voorrang. Hulle het meer vlakke, sodat u verskeie roosters bo-op mekaar kan installeer. Vir gebruik hoef u slegs 'n insetsel van die roosters en 'n palet te maak, asook 'n gat in die deksel te maak. Die invoeging word gewoonlik op die manier van 'n dubbelkoker gedoen. Dit beteken dat die roosters en die palet nie aan die liggaam vasgemaak is nie, maar op mekaar op spesiale pote aangebring word. Die palet kan vervang word deur 'n vlekvrye staal bak. Dit moet effens kleiner as die binnediameter van die liggaam wees, sodat die rook van die saagsels vrylik opkom.

Roosters kan van vlekvrye staaldraad gemaak word . Om dit te kan doen, moet u eers 'n raamrand maak en dan die dwarsbalke van dieselfde materiaal trek en dit in 'n traliewerk verweef. Hake vir vis kan gemaak word op die basis van 'n raam met dwarsbalke. Om dit te kan doen, moet hake aan die dwarsbalke vasgemaak word. Nadat al die komponente gereed is, kan u die insetsel op die raam monteer.

Dit is nodig om bevestigingsmiddels op die omslag te maak vir 'n goeie pas. Of toerus dit met 'gewigte'. Daarna moet u 'n gat vir die rook maak. Hierdie roker kan in die kombuis gebruik word. Om dit te kan doen, moet u 'n buis in die gat steek en dit in die straat bring. Of sit die rookhuis onder 'n kragtige kap.

Rookhuis-braaier

Dit is 'n meer 'voorstedelike' opsie. Hiervoor benodig u 'n boks van vlekvrye staal van 60 cm lank, 40 cm breed en 50 cm hoog. Die diepte van die braai sal in hierdie geval 20 cm wees. 'N Tekening van hierdie of 'n soortgelyke opsie kan gratis op die internet gevind word.

Die stadiums van die maak van 'n rokerbraai sluit die volgende stappe in:

die boks kan van plaatmetaal gelas word

• die deksel daarvoor word gemaak volgens die grootte van die produk met 'n gat vir rookuitlaat en handvatsels;
• van binne is hoeke vasgemaak vir 'n verwyderbare metaalplaat wat as die onderkant van die braai dien. In hierdie geval is die afstand van die bokant 20 cm;
• alle ander kringelemente (roosters, palette of iets anders) word onafhanklik van mekaar gemaak. Hierdeur kan die elemente in verskillende kombinasies gebruik word.

As gevolg hiervan kan u 'n multifunksionele rookhuis-braaier-braai-apparaat kry waarmee u vleis of vis kan rook, bak en braai. So 'n rookhuis kan opvoubaar gemaak word met skarniere of boute wat sy dele verbind. In hierdie geval is dit gerieflik om dit saam te neem.

Kampeerrookhuis minute

Soms gebeur dit dat die vangs te suksesvol was of net wou bederf met gerookte vleis. In hierdie geval word die rookhuis direk met die hand gemaak van afvalmateriaal.

Rookhuis uit die grond

U kan hierdie opsie self skep as u die volgende stappe volg:

• u moet 'n plek kies (verkieslik teen 'n helling);
• grawe twee kerwe twee tree uitmekaar. Die een moet hoër teen die helling wees, die ander laer. Die diepte van die eerste een moet 15-20 cm wees, 'n vis sal daarin hang, die tweede 30-40 cm diep is bedoel vir 'n vuur;
• beide putte moet met 'n smal geut (10-15 cm) verbind word. Om dit te kan doen, moet die sooi versigtig verwyder word en dan klompe grond gegrawe word;
• in die oondput is dit nodig om 'n sagter helling teenoor die trog te maak vir suurstoftoevoer;

• daarna moet die aarde vasgemaak word sodat dit nie verkrummel nie;
• met behulp van bas moet u die geut bo-op en twee derdes van die dieper put toemaak;
• van bo af is die bas bedek met verwyderde sooi;
• 'n pyp grond en sooi word bo die rookgat opgerig met 'n hoogte van ongeveer 'n halwe meter;
• stokke met vis daarop gespan is daarin geïnstalleer;
• van bo af moet die pyp met 'n jute toegemaak word;
• daar word vuur gemaak in die oondput, waarvan die rook deur die geut in die "rookhuis" vloei.

Film roker

Dit is die sogenaamde koue rook opsie.

Om dit te skep, moet u die volgende doen:

• vind 'n gelyke plek en grawe 'n gat van 10-30 cm diep;
• langs die kante van die kuil is dit nodig om in stange te ry wat van bo af met gekruiste stokke vasgemaak is. Dit sal die raam van die rookhuis wees;
• ringe met voorgesoute vis word op die stokke opgeskort;
• 'n film of 'n plastieksak van 'n geskikte grootte word tot bo van die helfte getrek;

• warm kole word op die bodem van die put gegooi, dit is bedek met gras en die film word tot die einde laat sak. Dit moet teen die grond gedruk word sodat die rook nie uitkom nie;
• die rookhuis word binne ongeveer 10 minute met rook gevul;
• as die vuur deur die gras gebreek het, moet dit geblus word en moet nog kruie bygevoeg word;
• die sak kan na 1, 5–2 uur verwyder word;
• vis na kook moet geventileer en gedroog word. Die prosedure word verskeie kere herhaal.

Wenke

Ervare hengelaars gee 'n paar wenke.

• U moet saagsels of takkies van appel, els of spar gebruik om die vis 'n spesiale geur en smaak te gee.
• Moenie vergeet dat u warm gerookte vis slegs 'n paar dae kan stoor nie.
• Kiewe moet verwyder word voordat dit gesout word en laat dreineer.