Wat Is Die Verskil Tussen Raap En Radyse? Hoe Verskil Hulle Visueel? Verskille In Smaak. Verbouing En Toepassing

2024 Outeur: Beatrice Philips | [email protected]. Laas verander: 2024-01-18 12:01

Raap en radyse is twee wortelgewasse wat die mensdom etlike eeue gelede begin verbou het . Moderne tuiniers groei steeds beide groente. Uiterlik het hulle 'n paar ooreenkomste. Om nie kulture met mekaar te verwar nie, moet u vertroud raak met die kenmerkende eienskappe van elkeen.

Visuele verskille

Raap en radyse behoort aan die koolfamilie . Hulle kan beide eenjariges en tweejaarliks wees. Elke groente het 'n vlesige, verdikte en eetbare wortelgroente, verryk met baie vitamiene B1, D2 en C. Ten spyte van die ooglopende ooreenkomste, is daar 'n paar verskille tussen die twee wortelgroente. In die eerste plek moet visuele verskille uitgelig word. Om te verstaan watter wortelgewas voor u oë is, moet u let op die vorm . Raap is in die meeste gevalle plat. Sommige variëteite produseer ronde of ovaal wortels, maar het nog steeds 'n mate van afplatting. Die radyse is ook rond of ovaal, maar dit sal nooit plat wees nie. Die belangrikste verskil lê in die vorm.

Om wortelgroente van mekaar te onderskei, kan u ook na hul kleur kyk .… Raap is meestal liggeel, maar daar is ook variëteite wat wit wortels produseer. Die vel van die radyse is meestal swart. Maar daar kan verwarring ontstaan as 'n Daikon- of Margelanskaya -radyse as voorbeeld geneem word. Hier sal die velkleur wit of liggroen wees. Die radys het taamlik kragtige stingels wat 1 meter hoog kan word. Die blare is dig, die blare is louriervormig. Raap het selfs groter stamme, aangesien hulle dikwels 1,5 m lank word. Die blare is dig en volop.

Hoe verskil die smaak?

As u nog steeds twyfel in voorkoms kan sien, is dit moeilik om dit te verwar as u die wortelgroente proe. Koolraap is altyd soet … Radyse, inteendeel, het 'n taamlik skerp bitter smaak. "Daikon" en "Margelanskaya" smaak meer delikaat, maar daar is steeds 'n skerpheid daarin. Die kulinêre gebruik in hierdie gevalle sal ook verskil. Die radys is geskik om rou te eet, om koue versnaperinge en slaaie voor te berei.

Daar is feitlik geen kulinêre resepte waarin die radyse hittebehandeling benodig nie. Dit is opmerklik dat die radyse in elk geval nie in blokkies of repies gesny word nie, maar gerasper . Rape, aan die ander kant, word meestal met hitte behandel, maar rou verbruik word nie uitgesluit nie.

Die gewildste opsies is gebakte radyse, bredies, bredies en kapokaartappels.

Kenmerke van die verbouing van gewasse

Die verskil tussen die twee wortels lê in die groeitoestande en tydsberekening. As ons oor raap praat, kan hulle vroeg in die lente geplant word onmiddellik nadat die sneeu gesmelt het. Hierdie tydperk val gewoonlik middel of laat April. Maar, afhangende van die streek en klimaatstoestande, kan die landingsdatums in die een of ander rigting verander.

Raap is nie so kieskeurig om te vertrek nie, maar dit het 'n paar vereistes:

• verkies sonnige gebiede;
• hou van volop water, maar sonder veel deursettingsvermoë om vrot te voorkom;
• in die proses van groei, sal hierdie wortelgewas uitdunning benodig.

'N Belangrike punt: die raapoes kan nie een keer nie, maar twee keer per jaar geoes word . Saad vir die tweede oes word vroeg of middel Julie verbou. Weereens, die tydsberekening is individueel, afhangende van die weerstoestande in 'n spesifieke jaar en streek. Met die korrekte organisering van die terrein, sowel as met die nakoming van wisselbou, kan u 'n goeie oes van raap in u persoonlike erf kry.

Die radyse word 'n bietjie later geplant as die vorige worteloes. Dus, vir somersoorte, is die begin of middel van Mei meer geskik. Wintervariëteite begin in Julie op oop grond voorberei en geplant word. Radyse is onpretensieus in die sorg en op die plek van ontplooiing op die grond. As die belangrikste sorg vir hierdie wortelgewas is slegs voldoende water nodig, asook tydige onkruid.

Winterradyse moet in September verwyder word voordat die eerste ryp begin verskyn.

Ten spyte van die verskille in smaak en voorkoms, behoort albei plante tot die koolfamilie, wat beteken dat hulle geneig is tot dieselfde siektes. Oorweeg die mees algemene plae wat raap en radyse aanval.

• Rooi vlooie … Die plaag val gedurende die groeiperiode raap en radyse aan, wat 'n groot aantal klein gaatjies in die blare maak. As gevolg van die aanval van hierdie plaag, vertraag die groei en gevolglik neem die hoeveelheid en kwaliteit van die gewas af.
• Koolvlieg … Volwassenes maak ook gate in die bokante. Maar dit is die larwes van hierdie plaag wat veral skade berokken. Hulle is direk in die grond geleë en vreet self die wortels.
• Draadwurm … Nie gereeld nie, maar hierdie plaag kan ook die vrugte van raap en radyse aanval.

Grysvrot is nog 'n algemene siekte in hierdie wortelgroente . Dit is opmerklik dat 'n siekte reeds in die stoorstadium voorkom. As dit op die verkeerde manier uitgevoer word of die rakleeftyd aansienlik verhoog word, sal grysvrot begin versprei, wat elke dag meer en meer wortelgewasse bedek.

Baie groentegewasse is vatbaar vir poeieragtige skimmel. Raap en radyse word nie in die lys van uitsonderings ingesluit nie, sodat poeieragtige skimmel op enige tydperk van groei en ontwikkeling daarop kan verskyn.

Aansoek

Die belangrikste en algemeenste gebruik van hierdie twee wortelgewasse was juis in die kookkuns .… Hulle word gebruik as die belangrikste en bykomende bestanddeel in die bereiding van geregte uit verskillende keukens. Hierdie groente kan deur beide volwassenes en kinders geëet word, maar daar is 'n paar kontraindikasies. Dit is beter om te weier om dit te eet as daar 'n hipersensitiwiteit is, wat die hoofoorsaak van 'n allergiese reaksie kan wees … Rape kan en moet selfs deur swanger vroue geëet word, aangesien dit die nodige vitamiene en minerale bevat. Maar die gebruik van radyse in verskillende stadiums van swangerskap is streng verbode. Die feit is dat hierdie groente 'n toename in die baarmoeder kan veroorsaak, wat tot miskraam of voortydige geboorte kan lei.

Wortelgewasse word aktief gebruik, nie net in kook nie, maar ook in medisyne. Radyse word aanbeveel as 'n voorkoming van siektes van die spysverteringskanaal, galsteensiekte, nierprobleme . Vir diegene wat spysverteringsprobleme het, is dit beter om op te hou om raap te eet. Gekombineer met natuurlike byheuning, het hierdie groente uitstekende anti-inflammatoriese eienskappe.

Om raap en radyse nie te verwar nie, moet u let op die kleur van die skil en die vorm van die worteloes. En om uiteindelik van u mening oortuig te wees, moet u die wortelgroente proe.