Hoe Om Druiwe Te Stoor? Stoor Tuis In Die Yskas. By Watter Temperatuur Is Dit Korrek Om Dit Tuis Te Stoor? Beter Maniere. Houdbaarheid In Die Somer En Winter

2024 Outeur: Beatrice Philips | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 05:22

Om die sappige druiwe vir baie maande te geniet, is dit nodig om die korrekte opberging van die gewas te verseker. By gebrek aan 'n kelder of kelder is dit moontlik om vrugte selfs in die yskas te plaas.

Opleiding

Om die gewas op lang termyn te bewaar, Dit is sinvol om slegs middel-ryp en laat ryp druiwe te versamel, waarvan die vrugte gekenmerk word deur die teenwoordigheid van 'n digte vel en elastiese pulp-"Isabella", "Memory of Negrul" en ander . Die vermoë van die variëteit om te vervoer moet ook in ag geneem word. Snoei moet op 'n koel, droë dag gedoen word. Dit is nodig om die borsels saam met 'n stuk wingerdstok van 8 tot 10 sentimeter lank uit die boom te verwyder, saggies aan die kam vas te hou en in geen geval aan die bessies te raak nie, om nie die integriteit van die wasbloei te skend nie. Die vrugte moet onmiddellik na die huis of ten minste na 'n skaduryke plek geneem word sodat die druiwe nie in direkte sonlig kom nie.

Voordat dit na 'n permanente stoorplek vervoer word, word die gewas verwyder van gedroogde, verrottende, beskadigde of onryp bessies

U kan dit nie net afskeur nie - u moet 'n spykerskêr gebruik.

Sommige tuiniers meen dat druiwe wat vroegoggend geoes word, maar as die dou uitgedroog het, die beste is om te stoor . U moet die wingerdstok nie skud nie: dit is meer korrek om dit met die een hand te verwyder en dit van onder af met die ander te ondersteun. Direkte snoei word uitgevoer met goed geslypde en ontsmette sekateurs.

'N Alternatief is om die trosse van die wingerdstok los te maak . Werk met dun handskoene om die plaak nie te beskadig nie. Daar moet ook genoem word dat die water van die wingerdstok ongeveer 'n maand voor die oes gestaak moet word, sodat die suikerinhoud van die bessies toeneem en die voginhoud, inteendeel, afneem. Die gevolglike druiwe moet nie op die plek van groente geplaas word nie, veral as dit by courgette of aartappels kom. Die vrugte van hierdie gewasse begin aktief vog vrystel, wat die bessies kan bederf.

Winter bergingsmetodes

Tuis kan druiwe op verskillende plekke gestoor word, maar dit is uiters belangrik dat dit gebeur by temperature van 0 tot +7, sowel as op 'n humiditeitsvlak van nie meer as 80%nie. Die gekose ruimte moet donker wees en gereeld ventilasie moontlik maak.

Dit kan byvoorbeeld 'n kelder, 'n solder, 'n geïsoleerde solder of 'n skuur wees.

In die kelder

'N Kelder of kelder is geskik vir die stoor van gewasse as die temperatuur van nul tot +6 grade is, en die humiditeit binne die bereik van 65-75%bly. 'N Kamer ongeveer 'n maand voor die oes moet noodwendig vooraf verwerk word, aangesien die vrugteoes nie hoë humiditeit en temperatuurspronings verdra nie. Die plafon en mure word eers met vars kalk afgewit om skimmel te voorkom, en dan word die ruimte berook . Vir laasgenoemde is dit nodig om swael in so 'n hoeveelheid te verbrand dat 3 tot 5 gram poeier vir elke kubieke meter nodig is. Na voltooiing van beroking word die kelder vir 'n paar dae gesluit en dan deeglik geventileer.

Daar moet ook genoem word dat as daar oormatige lugvogtigheid in die kelder waargeneem word, dit nodig is om vate met kalk te plaas, wat hierdie aanwyser verminder, of emmers gevul met saagsels of houtskool.

Net so belangrik is gereelde lugwisseling, wat in beginsel voorsien kan word deur gereeld deure te swaai . Die installering van 'n ventilasiestelsel kan ook help. Die tuinier moet onthou dat 'n te lae temperatuur, onder nul grade, tot die vries van die bessies lei, en 'n temperatuur van meer as 8 grade sal bydra tot die verlies aan vog en gevolglik uitdroging van die vrugte. Die druiwe self kan gestoor word in vlak bokse of op rakke waarvan die borde bedek is met inpakpapier.

Gebruik houers met water

'N Ongewone, maar redelik effektiewe metode is om die gewas op te lê in houers vol water. In hierdie geval selfs in die oesstadium moet die tros gesny word sodat een internode daarbo en onder dit behoue bly - 'n deel van die tak met 'n lengte van 18 tot 20 sentimeter . Hierdeur kan die onderkant van die loot onmiddellik in die bottel met vloeistof geplaas word.

Verder is smal vate teen 'n effense helling geleë, wat verhoed dat die bessies en die mure van die skottelgoed raak. Die water wat binne-in gestort word, moet elke 2-4 dae hernu word. 'N Belangrike pluspunt sou wees om dit aan te vul met 'n klein hoeveelheid geaktiveerde koolstof wat gasse kan absorbeer, wat op sy beurt deurweekte takke produseer. In beginsel is een tablet genoeg vir elke bottel, wat aangevul kan word met aspirien, wat 'n hindernis vir die verspreiding van bakterieë veroorsaak. Die opening van die nekke moet met watte toegedraai word.

Druiwe wat op hierdie manier gestoor word, word gereeld nagegaan en van vrot bessies bevry . Die dalende watervlak word herstel deur 'n geboë en langwerpige tuit te gebruik. Dit is noodsaaklik dat die trosse nie nat word nie en dat daar nie water in die kamer mors nie. Om te voorkom dat die gewas aan die vorm sterf, moet ongeveer een keer per week met swael berook word. Om elke kubieke meter te verwerk, moet u 0,5-1 g poeier gebruik, en nie vergeet om die kamer 'n dag na die prosedure te lug nie. Hierdie bergingsmetode hou die druiwe vir 'n paar maande vars.

Hang

As die gewenste kamer die nodige vierkante meter het, kan die druiwe daarin aan 'n linnetou gehang word en die trosse met gewone wasknypers vasgemaak word. 'N Metode wat behels dat die hande in pare vasgemaak word en oor 'n sintetiese tou gegooi word, is ook geskik . Die toue word op verskillende vlakke gemonteer, sodat die boonste trosse nie die laer raak nie. In een ry moet die borsels ook nie te naby wees nie: dit word styf gehang, maar met 'n gaping van 3-5 cm vir lugsirkulasie. Dik draad of selfs houtpale kan as 'n alternatief dien.

Die vloer moet bedek wees met 'n materiaal wat bessies wat val - jute of poliëtileen - kan behou.

Die gebruik van bokse en vate

Voordat die druiwe in die druiwe geplaas word, moet bokse, vate en ander houthouers bedek word met skoon papier, droë blare of saagsels, waarvan 'n laag van drie sentimeter gevorm word. Dit is belangrik dat die hoogte van die mure 20 sentimeter bereik, en die houer self word vooraf behandel met swael of 'n antiseptiese middel . Aan die onderkant van die houers word 'n enkele druiwe -laag met saagsels besprinkel, en die kruin van die trosse kyk op. Na die vulsel word die hele inhoud ook bedek met saagsels. Bakke en vate moet nie bo -op gevul word nie - dit is belangrik om 'n bietjie spasie tussen die deksel en die vrugte te laat.

Die raklewe van die gewas wat op hierdie manier gelê word, moet nie anderhalf tot twee maande oorskry nie . Dit sal korrek wees as die vrugte gedurende hierdie tydperk gereeld nagegaan word vir die ontwikkeling van swamsiektes.

Op rakke

Die rakke waarop die druiwe geplaas word, moet rakke hê met 'n diepte van 75-80 sentimeter en 'n breedte van 40 tot 50 sentimeter . Ten minste 25 sentimeter moet tussen die individuele vlakke gelaat word. Deur die ontwerp van so 'n ontwerp kan u nie net die hele oes plaas nie, maar ook maklik inspekteer. 'N Dun laag stro -as vorm op die oppervlak van die rakke, wat die bessiekwaliteit van bessies verbeter en verhoed dat dit vorm.

Die druiwe moet so gelê word dat die vrugte na die tuinier kyk, en die rante - na die muur.

Op die rante

Berging op rante vereis die bou van spesiale dwarsstawe met ringe of die installering van hake. Die versamelde trosse word van die wingerdstok bevry en op droë rante vasgemaak, indien nodig word draad of uitgerekte drade gebruik.

Hoe om dit behoorlik in die yskas te bêre?

In die somer is dit gebruiklik om vars druiwe, wat pas by hul eie boom gekoop of gepluk is, tuis in die yskas te bêre. Onder sulke omstandighede kan die bessies hul varsheid lank behou - tot 4 maande, maar slegs as die temperatuur van +2 tot -1 ° C gehandhaaf word . As die toerusting 'n 'vogbeheer' -funksie het, en dit kan aangepas word op 'n aanduiding van 90-95%, sal dit nog meer bespaar om tafeldruiwe te bespaar - tot 7 maande. In die yskas moet die trosse vrugte in een laag gestapel word sodat die rante na bo wys.

Die gebruik van 'n vrieskas word toegelaat, indien moontlik, om die binnekant van die kamer binne die bereik van -20 tot -24 grade koel te hou.

In hierdie geval is dit egter belangrik om te onthou dat druiwe wat eers ontdooi is, nie verwyder moet word vir herberging nie. Sulke bevriesing in die huishouding vereis die gebruik van volgroeide vrugte - verkieslik donkerkleurige variëteite . Voordat die bessies in die vrieskas geplaas word, moet dit van puin skoongemaak word, afgespoel word en vir ongeveer 2 uur drooggemaak word. Na die bogenoemde tydperk word die vrugte vir 30 minute in die vrieskas geplaas, dan verwyder, in houers gelê en teruggebring. By ontdooiing moet hulle geleidelik in koue water verhit word om die integriteit van die druiwe te behou.

Nuttige wenke

Voordat die gewas in die yskas geoes word, is dit sinvol om die ruimte vooraf te berook deur 1-1,5 g swael vir elke kubieke meter ruimte te verbrand. Kaliummetabisulfiet dra ook by tot die verbetering van kwaliteit, waarvan 20 gram voldoende is om 7-8 kilogram vrugte te bewaar . Die gebruik daarvan word soos volg uitgevoer: eers word die onderkant van die yskas bedek met papier of gaas, dan word 'n dun laag poeier gevorm, uiteindelik word nog 'n laag papier of gaas bo -op geplaas. Vir 'n groter doeltreffendheid word kaliummetabisulfiet gekombineer met gestoomde of gedroogde saagsels.

Terloops, in die yskas word druiwe slegs toegelaat om in die houer vir groente te stoor.

Oor die algemeen moet onthou word dat hoe hoër die bergingstemperatuur, hoe vinniger vog uit die druiwe verdamp, wat beteken dat hulle hul voorkoms en smaakkenmerke verloor. Plastieksakke met 'n ritssluiting is kategories ongeskik vir vrugte - die gebrek aan lug versnel die verrottende prosesse . Bevrore bessies is 'n uitsondering.

Hangende druiwetrosse moet nie net met mekaar in aanraking kom nie, maar ook met oppervlaktes van derde partye - dit sal in alle gevalle bydra tot verrotting. Die skending van die integriteit van die druiweskille dra altyd by tot 'n vermindering van die rakleeftyd. Daar moet ook genoem word dat dit oor die algemeen onmoontlik is om saadlose hibriedvariëteite vir 'n lang tyd te stoor, daarom moet hulle dadelik geëet word.