Hoe Om Pere Te Stoor? Hoe Om Dit Vir Die Winter Te Hou Sodat Dit Ryp Word En Lank In Die Kelder Vars Bly? Bêre Wintervariëteite In Die Yskas, Ander Opsies

2024 Outeur: Beatrice Philips | [email protected]. Laas verander: 2024-01-07 13:46

Pere is 'n redelik gewilde vrug, so baie is geïnteresseerd in die vraag hoe om dit korrek te stoor. Onder gepaste toestande kan pere tot in die lente duur. In hierdie artikel kyk ons na hoe u pere vir die winter behoorlik kan bewaar, asook ander nuttige wenke.

Vereistes vir voorwaardes

Om pere vir 'n lang tyd goed te lyk en teen vrot te beskerm, moet hulle in sekere omstandighede geplaas word. As u die bergingstoestande versigtig benader, bly hierdie vrugte lekker en vol vitamiene.

Die belangrikste vereiste is om die vrugte korrek te rangskik. Natuurlik kan hulle op verskillende maniere geplaas word, selfs aan hul kant, maar u moet beslis die afstand tussen die vrugte hou. U hoef dit nie in verskillende lae te plaas nie, verkieslik in een, alhoewel dit in twee lae toegelaat word.

In die kamer waar die pere geleë is, moet die volgende voorwaardes gehandhaaf word:

• humiditeit moet binne 80-90%wees;
• lugtemperatuur - ongeveer nul (plus of minus 1 graad);
• dit is noodsaaklik om ventilasie te verseker, aangesien lugsirkulasie baie belangrik is;
• dit is beter om 'n plek sonder beligting te kies, aangesien duisternis die ideale bergingstoestande vir pere waarborg.

Belangrik: om pere so lank as moontlik te hou, word dit aanbeveel om dit so ver as moontlik van suurkool en aartappels te plaas.

Waar kan jy dit stoor?

Daar is 'n hele paar plekke waar jy pere kan stoor vir die winter of rypwording. Kom ons kyk na die gewildste oplossings van naderby.

Balkon

Hierdie opsie is redelik gewild, aangesien 'n groot aantal pere tegelyk op die balkon gelê kan word. Om dit behoorlik by die huis te stoor, moet u vrugte in houtkaste sit, dit word aanbeveel om elke peer in papier te draai, en dit is ook noodsaaklik om tussen die skyfies of sand in te vul.

Belangrik: die temperatuur op die balkon moet ongeveer nul grade wees. As dit nie moontlik is om 'n optimale temperatuur te skep nie, word die bergingstyd van hierdie vrugte aansienlik verminder.

Spesiale aandag moet gegee word aan die struktuur van die boks. Daar is twee hoof maniere.

As die loggia onverhit, maar geïsoleer is, sal die gemiddelde lugtemperatuur daarop ongeveer nul grade wees . U kan kartondose of gewone bokse as bokse gebruik, maar die vrugte moet in papier toegedraai word, besprinkel met saagsels of sand. Om donkerte te skep, is dit beter om 'n spesiale stof te gebruik, maar ademend. As die lugtemperatuur aansienlik laer as 0 is, hoef u nie die vrugte na die woonstel oor te dra nie. U hoef net die pere met 'n warm kombers te bedek om te voorkom dat hulle vries.

As die lugtemperatuur in u omgewing onder -5 grade daal, is dit raadsaam om vrugte in bokse met 'n geïsoleerde struktuur te stoor. Om so 'n boks te skep, moet u die volgende algoritme volg.

• U moet twee kartondose neem (een kan groter en die ander kleiner wees), isolasiemateriaal en skuim. U kan poliuretaanskuim, lappe, skaafsels of saagsels gebruik.
• Om mee te begin, word dit aanbeveel om 'n klein een in 'n groot boks te plaas, sodat 'n interval van ongeveer 15 cm tussen hul mure bly.
• Sit skuimplastiek onderaan die klein boks, plaas dan die pere, bedek weer die skuimplastiek en nog 'n ry vrugte, dit is beter om die res van die boks met isolasie te vul.

• Die interval tussen die bokse moet ook gevul word met enige isolasie. As gevolg hiervan sal die geïsoleerde boks die vrugte betroubaar teen die koue beskerm. Droë saagsels sal help om al die leemtes te vul, wat die vrugte nie net teen lae temperature nie, maar ook teen hoë humiditeit sal beskerm.

Yskas

Hierdie metode is nie vir almal geskik nie, aangesien slegs 'n klein aantal pere met hierdie metode geberg kan word. Om verskeie bokse in die yskas te laai, werk nie. Die beste opsie is 'n groente -kompartement, aangesien die temperatuur daarin +4 grade is.

Belangrik: as u besluit om pere vir die winter in die yskas te stoor, moet daar niks anders in wees nie - slegs pere.

Dit is raadsaam om aan die volgende algoritme van aksies te voldoen:

1. wag 'n paar uur totdat die vrugte afkoel, want sonder hierdie aksie vorm kondensasie op die pere in die yskas;
2. sit dit in sakke, ongeveer 1 kg elk, maar in die sakke word dit aanvanklik aanbeveel om klein gaatjies te maak om ventilasie te skep;
3. sit vrugte in die groente -kompartement, en as u dit toemaak, is dit belangrik om seker te maak dat die vrugte nie uitgedruk word nie;
4. dit is raadsaam om die geoesde vrugte elke 7-10 dae te hersien.

Kelder

In 'n kelder of kelder kan u die peeroes in 'n uitstekende toestand en in groot hoeveelhede hou. Maar aanvanklik is dit nodig om hierdie kamer behoorlik voor te berei, volgens die volgende voorwaardes:

• dit word aanbeveel om alles onnodig uit die kamer te haal;
• ontsmet die kamer met swaeldioksied ongeveer 'n maand voordat pere gestoor word; dit is nodig om alle ventilasie -openinge en deure sorgvuldig toe te maak en dan 'n stuk swael aan te steek, terwyl die verwerking van 1 m² slegs 3 gram benodig;
• dit word aanbeveel om die kamer na 72 uur te ventileer.

Belangrik: die kelder kan met ander stowwe of oplossings ontsmet word.

Voordat dit in bokse gestoor word, is dit noodsaaklik dat die vrugte korrek gelê word, met inagneming van hul verskeidenheid en grootte.

Dit is noodsaaklik om die volgende wenke van professionele persone na te kom:

• kyk na die temperatuurregime;
• wortelgroente moet nie in dieselfde kamer as pere gestoor word nie;
• dink vooraf aan die beskikbaarheid van ventilasie, anders moet u die kamer elke dag ventileer;
• Dit word aanbeveel om een mikroklimaat te handhaaf, en dit moet ook donker in die kelder wees;
• as die humiditeit laag is, sal bokse sand help, wat van tyd tot tyd bevochtig moet word;
• dit word gereeld aanbeveel om die vrugte te ondersoek;
• As verskeie pere in een boks bederf word, moet u alles sorgvuldig deurkyk;
• pere kan in houtkaste en kartondose gestoor word, maar dit is verbode om dit slegs op rakke op die vloer te plaas.

In die grond

Soos u weet, verloor pere mettertyd hul smaak en sappigheid wanneer dit in 'n kelder of kelder gestoor word, daarom beveel kenners aan om dit in die grond te plaas. Let daarop dat slegs 'n helling of 'n heuwel vir hierdie doel geskik is, aangesien vog gewoonlik in die laaglande in die lente ophoop, wat die pere nadelig beïnvloed.

Belangrik: hierdie metode is slegs geskik vir langtermynopberging van vrugte (tot die lente), aangesien dit nie in die winter moontlik is om dit te bereik nie.

Om pere in die grond te stoor, moet u die volgende aanbevelings volg:

• die gat kan op 'n afstand van ongeveer twee meter van die grondwater gegrawe word om oorstromings te voorkom;
• die diepte van die gat moet wissel van 1, 2 tot 1, 5 meter, maar die lengte en breedte hang af van die aantal pere;
• die onderkant van die gat moet aangevul word met plankvloere of houtpalette gebruik en al bokse met die oes daarop plaas;
• dit word aanbeveel om die vrugte selfs voor die aanvang van die eerste ryp te begrawe;
• dit word aanbeveel om 'n halwe meter tussen die rand van die boks en die grondoppervlakke vas te hou;
• die gat moet met planke bedek word, dan moet die gevalle blare of strooi gelê word en dan met grond bo -op bedek word;
• moenie vergeet om ventilasie te skep nie - trek 'n pyp in die middel van die gat wat lug na binne lei.

As dit nie moontlik is om pere in houtkaste te bêre nie, kan u plastieksakke gebruik. Aanvanklik moet pere daarin geplaas word en met tou vasgemaak word.

Dit word aanbeveel om op die eerste ryp te wag, dit in die grond te begrawe en oor die takke te gooi, aangesien die naalde 'n uitstekende beskerming teen verskillende knaagdiere is . Hierdie metode hou die vrugte vir 4-5 maande lekker en sappig.

In sand

As hierdie metode vir die stoor van pere gekies word, is dit nodig om skoon sand op te slaan, en dit moet onmiddellik voor gebruik ontkalk word. Dit is beter om rou sand onmiddellik of met die toevoeging van swart grond te laat vaar, aangesien die vrugte in hierdie geval vinnig sal vrot. Hierdie opsie is ideaal as u 'n groot oes in 'n klein kamer moet stoor.

U moet die volgende aanbevelings volg deur hierdie opsie te gebruik:

• die kelder moet ontsmet word voor gebruik;
• dit is raadsaam om die vloer met 'n film te bedek;
• gooi sand in houthouers met 'n laag van 1-2 cm, en versprei die vrugte op 'n afstand van mekaar, bedek met sand bo-op;
• herhaal die prosedure totdat die laai vol is.

Belangrik: dit is nodig om 'n optimale lugvochtigheid in die kamer te handhaaf, want met verhoogde vog word die sand klam en die vrugte begin vrot.

Moontlike vermoëns

As u die regte houer kies, hou die vrugte langer. Let dus by die keuse van 'n houer op die volgende kenmerke:

• plastiekhouers moet vermy word; dit word aanbeveel om houthouers te gebruik; u kan selfs mandjies neem;
• om te beskerm teen vrot en vorm, moet die bokse met swael berook word;
• houers met swak ventilasie of, in die algemeen, sonder dit, moet nie gebruik word nie, aangesien pere dadelik begin vrot;
• u kan nie meer as 15 kg vrugte in een boks stoor nie;
• dit is raadsaam om slegs twee boekmerke in een houer te maak; as die pere in drie lae uitgelê is, is die kans groot dat die onderste laag sal agteruitgaan onder die gewig van die boonste twee;
• dit is raadsaam om die stingels neer te lê;
• vrugte moet op 'n afstand van mekaar geleë wees sodat daar geen aanraking is nie;
• papier of strooi kan gebruik word om vrugte te skei; verskuiwing van pere met droë mos, saagsels en selfs turf word toegelaat;
• poliëtileensakke kan ook gebruik word om pere te bêre, maar daar moet lug uit gepomp word;
• stapel van een houer bo -op 'n ander is toegelaat, maar u moet 'n afstand van 5 cm hou sodat die onderkant nie op die stingels rus nie;
• draai 'n klein hoeveelheid pere in papier; bederf vrugte kan geïdentifiseer word deur nat kolle op die papier.

Langdurige bergingsvariëteite

Dit is baie belangrik om die regte variëteit vir opberging te kies, aangesien nie alle pere gedurende die winter gestoor kan word nie, terwyl hul oorspronklike voorkoms behoue bly. Herfs- en somervrugte is nie onmiddellik geskik nie, aangesien dit nie lank sal kan lê nie, selfs al word die nodige voorwaardes gehandhaaf. Wintervariëteite is 'n ideale keuse, aangesien dit die volgende kenmerke het:

• onversoete, smaak verbeter met verloop van tyd;
• lang raklewe (vanaf twee maande);
• digte pulp - hulle behou beide smaak en vorm, selfs tydens hittebehandeling;
• pere is taamlik hard, hulle word steeds groen, onryp gepluk - dit neem tyd voordat hulle ryp word.

Belangrik: om te bepaal watter peervariëteit in u omgewing groei, pluk die vrugte in September en probeer dit. As die peer hard is, behoort dit tot die laat variëteite en kan dit tot die lente gestoor word.

Nuttige wenke

Ervare tuiniers beveel aan dat u hierdie wenke volg om pere reg te bêre:

• die keuse van die variëteit is baie belangrik, aangesien vroeë variëteite gewoonlik nie gestoor kan word nie;
• dit is verbode om vrugte van verskillende variëteite in een boks te stoor;
• Gewoonlik word die vrugte in die ondergrondse of kelder tot die nuwe jaar geberg, hoewel sommige variëteite nog lank vars bly - selfs tot Mei;
• dit is nodig om die vrugte minstens 2 keer per maand te ondersoek om die beskadigde vrugte onmiddellik te verwyder, omdat dit die hele oes kan bederf;
• dit is raadsaam om die vrugte nie later as 3-5 dae na die oes te lê nie; die verwyderde vrugte lyk met die eerste oogopslag goed, maar na 'n paar dae kan die eerste tekens van beskadiging van die vrugte reeds verskyn.