Hoe Om Wortels Tuis Te Stoor? Behoorlike Berging In Die Woonstel En In Die Huis. Waar Is Die Beste Plek Om Dit In Die Winter Te Stoor?

2024 Outeur: Beatrice Philips | [email protected]. Laas verander: 2024-01-18 12:01

Byna niemand sal twyfel oor die voordele van wortels nie. Hierdie heerlike en gesonde groente word byna elke dag gebruik om te kook. Dit is moeilik om die eerste of tweede gang sonder dit te maak. Wortels is 'n uitstekende toevoeging tot slaaie; hulle dien as een van die hoofkomponente van groentestowe, dit word gebruik vir sappings en bak. Terselfdertyd weet baie stadsbewoners, wat nie ruim koel kelders het nie, nie waar en hoe om hierdie vitamiengroente die beste te bewaar sodat dit al sy voedingskomponente behou nie.

Toestande, temperatuur en tydsberekening

Nadat hulle 'n goeie oes van wortels in hul kothuis gegroei het, probeer baie dit tot volgende jaar tuis bewaar. Dit is belangrik om te verstaan dat nie net die stoorplek belangrik is nie, maar ook die tydsberekening van die oes, onder watter omstandighede . Daarbenewens moet u daarop let dat nie alle variëteite goed behoue bly nie, selfs as optimale toestande daarvoor geskep word.

Vir opberging in stedelike woonstelle is monsters met 'n keëlvormige vorm tot 20 cm lank geskik. Wortels van meer as 20 cm in die vorm van 'n silinder moet onmiddellik geëet word en nie vir langtermynopberging gekies word nie, aangesien die wortel gewasse sal binnekort agteruitgaan. Dit word aanbeveel om die variëteite "Red Giant", "Queen of Autumn", "Shantane", "Moscow Winter" en ander as die mees geskikte opsies te kies . Dit is raadsaam om wortels van verskillende groottes en gewigte te skei - dit geld vir beide groente wat uit die tuin geneem word en in die winkel gekoop word.

Dit is beter om 'n wortelgroente met 'n gewig van nie meer as 150 gram te stuur nie, want dit is so 'n wortel wat as die sappigste en lekkerste beskou word.

Oes voor die eerste ryp . Vir die middelste baan kom hierdie tydperk gewoonlik in September voor. As u hierdie tyd oorslaan, kan die wortels gevries word, en die vrugte daarvan sal die smaak verander, dit sal bitter word. Boonop sal so 'n gewas baie erger gestoor word.

Vir die oes is dit beter om 'n droë, sonnige en fyn dag te kies . U moet die wortel nie aan die bokant uittrek nie, waarskynlik sal dit in die grond bly, en slegs die toppe sal in u hand wees. Om dit uit te haal, is dit raadsaam om met 'n grasvurk of 'n graaf in die grond rond te grawe, die grond effens op te lig en dan die groente saggies aan die groen toppe te trek.

Gedurende die dag versamel groente suiker, teen die aand begin hulle dit eet. Dit is beter om in die aand te begin oes - dit sal jou toelaat om soeter vrugte te kry.

Nadat u die wortels opgegrawe het, moet u die blare afsny en 2-3 cm groen laat . Nadat die groente op die tuinbed gestrooi is, laat dit staan totdat dit uitdroog. As die gewas gedurende die dag geoes word, is dit raadsaam om 'n droogplek te kies waar die sonstrale nie daarop val nie. By slegte weer word die wortels na 'n droë kamer of plek oorgeplaas en 'n paar uur daar gelaat.

Opleiding

Na die oes word die verdere voorbereiding van groente direk vir opberging uitgevoer. Deur langdurige berging van wortels te verseker, kan die koppe en dun stertjies van die groente afgesny word, want dit is hulle wat eers begin vrot . Nadat u so 'n manipulasie gedoen het, moet u 'n bietjie langer wag totdat die snye droog is.

Baie weet nie of dit die moeite werd is om wortels te was as hulle gestoor word nie. Volgens ervare tuiniers is dit nie die moeite werd om te doen nie. Wortelgewasse word eenvoudig van die grond af skoongemaak sonder om water te gebruik . Dit is belangrik om die skil nie te beskadig tydens skil nie, anders kan dit die wortelgewasse vinnig beskadig. Nadat die vrugte gesny is, word die vrugte vir 'n dag op 'n koel plek geplaas sodat dit lê. Selfs gewaste wortels kan egter lank hou as jy dit in die yskas sit.

Die wortelgewasse wat op hierdie manier voorberei word, moet verder gesorteer word . Dit is nodig om die oes noukeurig te hersien en monsters apart met gebreke, krake afsonderlik opsy te sit. En u moet ook die vrugte kies wat tydens die grawe met 'n graaf gesny is. Alle geselekteerde monsters word vir verwerking gebruik; dit word nie vir langdurige berging gelê nie.

Wortelkleur speel ook 'n rol . Dit is raadsaam om helder wortelgroente te kies, want dit bevat die grootste hoeveelheid nuttige komponente. Dit is nodig om alle monsters te ondersoek en opsies te kies sonder kolle of kolletjies. U moet ook groente met groen kolle verwyder, aangesien dit gewoonlik bitter smaak.

Die teenwoordigheid van lang are drade dui op die teenwoordigheid van parasiete, daarom moet sulke wortelgewasse nie geëet word nie.

Beste bergingsopsies

Om sappige vitamienwortels in die winter te geniet, moet u weet in watter omstandighede u dit in die woonstel moet hou en hoe u dit korrek moet doen. As u die oes tuis hou, in 'n verhitte kamer, begin die vrugte na 'n paar dae traag word . Die keuse van 'n geskikte plek en die skep van optimale toestande sal die rakleeftyd van die oes wat verlang word, verleng.

Diegene wat buite die stad woon, het die geleentheid om hul gewasse direk in die tuin te stoor . Met so 'n ongekompliseerde erde -opsie kan u wortelgewasse tot Mei bewaar. Om dit te doen, hoef u nie wortels op te grawe nie, om dit voor te berei vir verdere berging. Wortels word eenvoudig in die beddings gelaat, en in die lente grawe hulle kopieë uit en gebruik dit as voedsel. Om die oes tot die lente te behou, moet u die blare versigtig in die herfs sny, die bedding met sand besprinkel of dit met 'n film bedek en dan saagsels, turf of humus besprinkel.

Met hierdie opbergingsmetode word alle nuttige komponente in die vrugte bewaar, dit sal nie vrot of vries nie. Maar dit is nie moontlik om wortels wat op hierdie manier bedek is gedurende die winter te gebruik nie, want dit word nie aanbeveel om dit oop te maak nie.

Inwoners van geboue met meerdere verdiepings kan nie spog dat hulle 'n kelder of kelder het nie. Geskikte plekke vir die berging van groente kan wees:

• spens;
• balkon;
• loggia;
• yskas en vrieskas;
• motorhuis.

Die geoesde wortelgroente kan op verskillende plekke gestoor word. Deur die aanbevelings te gebruik, kan u sappige wortels lank bewaar met die behoud van voedingstowwe.

In die yskas

As u die oes in die yskas stoor, word dit aanbeveel om die wortels goed te was met 'n spons of 'n stywe kwas . Laat die groente dan droog word. Daarna moet u die punte van beide kante van elke worteloes afsny en wag totdat die snye droog is.

Vervolgens word die voorbereide wortels in plastieksakke gelê, daaruit word lug vrygestel en vasgemaak . Vir 'n groter betroubaarheid, kan u 'n ander pakket neem deur dit op die eerste te trek. Groente wat op hierdie manier berei word, word in 'n houer geplaas en na die kompartement onder in die yskas gestuur. Na 'n rukkie sal kondensasie in die sakke begin vorm, maar dit sal binnekort verdwyn.

Gewoonlik moet heel wortelgroente op die groenteplank gestoor word. In hierdie geval is dit die moeite werd om gekapte vrugte in die vrieskas te hou, sodat dit baie minder ruimte in beslag sal neem.

Voordat wortels in die vrieskas geplaas word, moet hulle gewas en heeltemal gedroog word. Daarna word dit aanbeveel om die vrugte te sny, in enige vorm te sny of dit eenvoudig met 'n rasper te rasper. Kies vir houers die grootte van die pallet in die vrieskas, of net gewone sakke met 'n ritssluiting.

In die voorbereide houer word die gekapte wortels verder uitgelê, lug word uit die pakkies vrygelaat, dan word dit netjies en kompak gelê . Gekapte wortelgroente kan 6 maande of langer in die vrieskas gebêre word.

By kamertemperatuur

Dit word nie aanbeveel om die geoesde oes net in die kamer te verwerk nie, anders moet so 'n wortel na 3-4 weke net weggegooi word. Om wortelgroente by kamertemperatuur te hou, word dit aanbeveel om dit met 'n kalk- of klei -oplossing te bedek.

Om die vereiste produk voor te berei, moet u die klei neem en dit met water verdun en dit tot 'n romerige konsekwentheid bring. Na kook moet u die groente afwisselend in die massa laat sak, uitdroog en dan op 'n donker plek onder die bed sit.

Daarbenewens word 'n 30% krytoplossing gebruik om die wortels te spuit . Voeg 100 ml kalkoplossing by die verwerking van 10 kg wortelgewasse. Daarna word die hele oes gedroog en in bokse gelê. Dan word die groente met sand besprinkel, en die houer word na 'n koel plek gestuur vir verdere berging.

Op die balkon

'N Loggia of balkon kan 'n geskikte plek wees om die veiligheid van die gewas te verseker. Terselfdertyd kan u wortelgewasse op 'n ongeïsoleerde en op 'n geïsoleerde balkon hou.

Die gekose ruimte is die beste alternatief vir die kelder . Om u groente beter te hou, is dit belangrik om optimale toestande daarvoor te skep. Een van die belangrikste parameters is die handhawing van die vereiste temperatuur. Dit moet nie hoër as +2 grade wees nie.

Vir die berging van groente kan 'n boks, pan, pot, verpakking gebruik word.

Deur wortelgroente vars te hou, word die inhoud daarvan in saagsels en sand- of klei -oplossing toegelaat

As groente op 'n ongeïsoleerde balkon is, moet dit bedek wees, beskerm teen die son of stof, en ook beskerm word teen voëls wat dit wil eet. Dit sal u toelaat om die geoesde groente daar te hou tot by die koue, waarna die oes na die kamer oorgedra word.

Maar as die balkon of loggia geglasuur is, kan groente hier gestoor word, selfs in ysige weer

In die spens

Die lugtemperatuur in die kas is gewoonlik laer as in die woonkamer, aangesien die son feitlik nie daar kyk nie, en daar kom selde lig in. Danksy dit sal die gewas hier beter gestoor word as in die kamer.

As daar rakke is, word 'n jute daarop versprei en groente gegooi . Om die gewas te bewaar, word dit aanbeveel om dit met klei te verwerk of 'n kalkoplossing te gebruik.

Groente moet gereeld ondersoek word en vrugte wat tekens van verrotting toon, moet verwyder word.

In plaas van rakke, kan u ook bokse gebruik wat vertikaal gerangskik en met sand besprinkel is. Dit verseker die vereiste vlak van humiditeit en ventilasie.

Benewens hierdie metodes en stoorplekke, sal blikgroente help om die oes te behou . U kan 'n pittige of pittige voorgereg van wortels maak, dit marineer, in tamatiesous of groente -olie maak. Sommige groente kan gebruik word om souse of groentesappe te maak.

Moontlike probleme

Baie huisvroue, wat selfs al die aanbevelings volg, word deur verskeie stoorprobleme gekonfronteer, aangesien die gewas steeds agteruitgaan

• Bevriesing van die gewas . As groente op 'n oop balkon is, kan 'n skerp temperatuurverandering lei tot die bevriesing van individuele monsters. Met 'n effense afname in temperatuur tot 2-3 grade ryp, moet die wortels geïsoleer word met ou komberse en vilt. In ernstige ryp word die bokse in die kamer gebring waar dit geleë is totdat die weer goed is. Dit word nie aanbeveel om dit vir 'n lang tyd warm te hou sodat die groente nie oorverhit nie.
• Ontkieming . Dit kan wees as gevolg van die groeipunt wat op die kop gelaat word. As dit ontkiem, moet wortels weer gesnoei word.
• Skimmelgroei . Gereelde inspeksie van die gewas verminder die waarskynlikheid van vorm, maar as dit gebeur, is dit nodig om die vrot monsters te verwyder en die res van die wortelgewasse te vul met 'n mengsel van houtas en sand. As die groente massaal begin verrot, moet u dit uitsorteer, was en plekke met gebreke verwyder. Vervolgens word die wortels gerasper, in 'n sak gevou en na die vrieskas gestuur vir verdere berging.
• Die voorkoms van verwelkte wortelgewasse . Dit kan gebeur as gevolg van onvoldoende humiditeit in die kamer. Om dit te vermy, word dit aanbeveel om die houer met 'n dik lap te bedek. Boonop sal die oplossing van hierdie probleem help om wortelgewasse met kleefplastiek toe te draai of emmers water te reël.

Die nakoming van hierdie aanbevelings sal die oes bespaar en bederf en verval aansienlik verminder.